Он довольно питательный и сбалансированный по БЖУ, подойдёт как самостоятельное блюдо на обед или ранний ужин.

Готовится проще простого, а результат нравится даже тем, кто далек от зеленой кухни. Шампиньоны для этого рецепта лучше взять темные, королевские, они похожи на лесные грибы. За неимением обычные тоже подойдут.

Идея лёгкого ужина для тех, кто не наедается простыми овощными салатами! Просто добавьте к горе сырых овощей и зелени немного бобовых – фасоль, нут, маш, чечевицу... Действительно немного, горсточку, потому что бобовые не так уж легко перевариваются, но большое количество зелени в блюде упростит этот процесс и не создаст тяжести.