рецептыобед
24 сентября 2018
Котлеты из нута

Эти котлеты ест даже мой муж-невегетарианец. А это, я вам скажу, успех!

Читать дальше
рецептыобед
17 сентября 2018
Сезонное рагу из овощей

Я сегодня не столько с рецептом, сколько с идеей и желанием напомнить вам о том, что нужно пользоваться дарами осени - есть как можно больше сезонных овощей, фруктов, зелени. Лучше всего в свежем виде, но можно и рагу приготовить.

Читать дальше
рецептыобед
07 июля 2018
Цветная капуста в кешью-сливках

Уже пару лет готовлю запеканку из макарон и лазанью с этим соусом, это очень аппетитно. Похоже на сырный сливочный соус.

Читать дальше
рецептыобедсупы
29 мая 2018
Минестроне. Традиционный рецепт самого итальянского супа

Поскольку в Италии относительно небольшой выбор растительных блюд в меню ресторанов, чаще всего я выбираю на обед и ужин большой овощной салат или минестроне. Этот суп настолько мне полюбился, что я обязательно буду готовить его дома. Ради этого даже разузнала классический рецепт.⠀ Конечно же, минестроне каждая хозяйка готовит по-своему, но основа этого супа – овощи и бобовые. Иногда его готовят на мясном бульоне, но чаще животных продуктов в приготовлении не используют. А густота супа варьируется по желанию – от лёгкого до густого и сытного, похожего на рагу.⠀

Читать дальше
рецептыобед
08 мая 2018
Гуляш и стейки из соевого мяса

Скажу сразу, я не сторонник частого употребления сои и продуктов из нее (за исключением ферментированных из сои без ГМО - мисо, темпе и т.п.), но иногда всё же можно. ⠀ Если вы хотите приготовить блюдо без мяса, но при этом очень похожее на него, это как раз тот самый рецепт. Очень сытная растительная еда. Можно сделать маленькие соевые кусочки (как гуляш), либо большие соевые стейки (для добавления в сендвичи и бутерброды).⠀

Читать дальше