03 августа

У нас давно не бывает коровьего молока дома, зато всегда есть 2-3 вида растительного. И чаще всего это молоко, приготовленное своими руками, потому что у магазинного соевого/миндального/рисового и другого обычно полно химических добавок и консервантов в составе.

Конструктор растительного молока. Рецепт экспресс-молока
Читать дальше
28 июля

Недавно сочинила классный салат из того, что нашлось дома. Сочетание вкусов оказалось настолько удачным, что мне захотелось записать эту импровизацию и поделиться с вами рецептом.

Салат с нутом и сухариками
Читать дальше
25 июля

С тех пор, как попробовала его впервые во время какого-то отпуска (уже не помню когда), не перестаю готовить эту вкуснейшую закуску дома.

Разноцветный хумус
Читать дальше
07 июля

Уже пару лет готовлю запеканку из макарон и лазанью с этим соусом, это очень аппетитно. Похоже на сырный сливочный соус.

Цветная капуста в кешью-сливках
Читать дальше
23 июня

Меня тут недавно спросили, чем панкейки отличаются от оладий. И отличаются ли вообще? Или, может, это просто модное слово?

Оладьи без глютена
Читать дальше
19 июня

Уже много лет я не ем никакой попкорн в кино, но все еще помню его вкус и аромат.. Дети часто просят приготовить карамельный попкорн дома и с большим удовольствием съедают его буквально за несколько минут. Готовится всего из 3 ингредиентов, проще некуда. Делюсь рецептом!

Как приготовить карамельный попкорн
Читать дальше
03 июня

Доброе воскресное утро! Как насчёт вкусного завтрака? Пусть это будет не смузи, а что-нибудь не слишком легкое, но ооочень аппетитное. Сырники без яиц, творога, рафинированных продуктов и глютена. Тофу ем редко, т.к. продукты из неферментированной сои – это больше про удовольствие, а не про здоровье. И стараюсь по возможности выбирать органический тофу (есть на айхерб, доезжает в целости и сохранности). ⠀ Я уже делилась рецептом идеальных тофу-сырников. Эти готовила немного по-другому, но они тоже удались – очень и очень вкусно.

Сырники из тофу
Читать дальше
29 мая

Поскольку в Италии относительно небольшой выбор растительных блюд в меню ресторанов, чаще всего я выбираю на обед и ужин большой овощной салат или минестроне. Этот суп настолько мне полюбился, что я обязательно буду готовить его дома. Ради этого даже разузнала классический рецепт.⠀ Конечно же, минестроне каждая хозяйка готовит по-своему, но основа этого супа – овощи и бобовые. Иногда его готовят на мясном бульоне, но чаще животных продуктов в приготовлении не используют. А густота супа варьируется по желанию – от лёгкого до густого и сытного, похожего на рагу.⠀

Минестроне. Традиционный рецепт самого итальянского супа
Читать дальше
13 мая

Раз вам так понравились галеты, поделюсь своим старым проверенным рецептом несладкой галеты с овощами. Готовится также очень легко, а съедается быстро! Удобно взять с собой на природу или на обед в офис.

Ржаная галета с овощами
Читать дальше
09 мая

С праздником, друзья! Давайте отметим его бокальчиком ароматного и полезного напитка на ваш вкус. К тому же, впереди лето - подборка натуральных домашних напитков пригодится не раз.⠀

Домашние натуральные лимонады и другие безалкогольные напитки
Читать дальше
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА