Готовятся на раз-два, а результат получается выше всяких похвал – не сухие, мягкие, не разваливаются и очень, очень вкусные. Идеальны со свежим зелёным салатом или в бургер/сэндвич (не забудьте дополнить соусом, будет ещё аппетитнее).

Сыр – для многих, пожалуй, самый любимый молочный продукт, от него сложнее всего отказаться при переходе на растительное питание. А все потому, что он содержит вещества, подобные опиатам, вызывающие стойкое привыкание и чувство удовольствия при употреблении. Плюс соль и жир, которые также вызывают желание поглощать такую еду.⠀

Этот ферментированный продукт без продуктов животного происхождения, лактозы и казеина очень прост в приготовлении и будет полезен абсолютно всем. В зависимости от того, какой густоты молоко вы используете и какой вид пробиотиков, получится либо йогурт, либо кефир.

Последнее время я пристрастилась к брюссельской капусте. Ем её просто отваренную с этим вкуснейшим и очень доступным соусом. Подсолнечные семечки гораздо дешевле, чем, например, кешью, который часто используется в приготовлении ореховых соусов.

Такие хлебцы, покрытые шоколадом, продаются в магазинах, но никогда не знаешь, какого качества на них шоколад и шоколад ли вообще. Мои дети их обожают, поэтому я готовлю их дома.

Давно обещала рассказать, как готовлю пиццу без дрожжей и продуктов животного происхождения. Иногда делаю на безглютеновом тесте, иногда на обычном – из муки второго сорта или цельнозерновой пшеничной/полбяной.

Моя старшая дочь ест блинчики только со сгущёнкой. А ещё иногда хочется чем-то намазать печенье или сделать прослойку для торта. Но молочная сгущенка – просто концентрат зла. Поэтому я готовлю альтернативный вариант на кокосовом молоке. Рецепт очень простой и может меняться в зависимости от ваших предпочтений. Я делаю эту сгущенку (и многое другое) с помощью своего мощного кухонного помощника – блендера Samurai. Консистенция идеальная.

Осенью хочется уюта и нежности. А ещё какао или кофе с воздушной ароматной пенкой и зефирками. Все продукты для приготовления этого капучино без кофе я покупаю на айхерб.

Задолжала вам рецепт обалденного морковного торта – влажного, насыщенного, пряного. Совсем как в любимой кофейне.Только мой вариант без продуктов животного происхождения и рафинированных ингредиентов, а ещё без глютена.

Что может быть лучше ленивым утром субботы, чем такие же ленивые панкейки-пятиминутки (они же оладушки, которые оценил даже мой муж-привереда). Без сахара, без глютена, без масла. Ортодоксально диетические. Но при этом весьма хороши собой. Готовятся на раз-два. Особенно, если у вас завалялось детское пюре.