Из жиров в моем рационе ежедневно присутствуют нерафинированные сыродавленные масла, спелейшие авокадо и, конечно же, настоящее лакомство – урбечи. Это перетертые без нагрева до состояния тягучей пасты сырые (!) семена и орехи. Их можно есть просто так, или, смешивая с мёдом, какао, делать на их основе растительное молоко, соусы, веганские десерты, крем для торта и многое другое.

Доброе пятничное, дорогие! Расскажу, чем и как я завтракаю последнее время. Раньше моим ежедневным завтраком был зелёный коктейль, до этого – овсянка или панкейки, а сейчас мои завтраки такие, на выбор:

Знаю, многим любопытно, что и в каком количестве я покупаю в обычных супермаркетах на нашу большую семью из 5 человек (мы с мужем + трое малышей). Сегодня публикую обзор нашей еженедельной вег-корзины из Ашан. Невегетарианские продукты для мужа и детей я покупаю примерно 2 раза в неделю, в магазине недалеко от дома, крупы и прочую бакалею 1-2 раза в месяц и по необходимости.

В супермаркетах мы видим огромное количество овощей и фруктов в любой сезон, в январе можно найти клубнику, перцы, арбузы и вообще почти все, что душа пожелает. Но будут ли эти продукты для нас полезны – большой вопрос.

На днях ко мне приехал чудесный деревянный ящичек со свежайшими маслами, изготовленными на домашнем дубовом прессе специально для меня всего неделю назад, бутылочки подписаны (персонально). Эти 6 видов масел ценны каждое по-своему, а при регулярном употреблении способны всесторонне оздоровить организм и восполнить недостаток витаминов, которые мы получаем летом из свежих местных овощей и фруктов. Зимой роль масел в рационе очень важна.

Меня часто спрашивают, где я покупаю те или иные продукты, а ещё пишут о том, что не могут питаться правильно/не знают, что есть, потому что не могут найти «те самые» продукты. Часть экзотических ингредиентов вроде кокосового масла, кокосового сахара и др. я покупаю на iherb.com, что-то – в специальных магазинах, в Челябинске самый большой – это Экостория, подробностями своих покупок я регулярно делюсь с вами. Но значительную часть продуктов можно найти в крупных супермаркетах (Ашан, Метро, Лента и т.п.). Вооружайтесь моим списком и отправляйтесь в магазин!

Доброе апельсиновое! Домашние по очереди заболевают, так что наш дом пропитался ароматами цитрусовых всех цветов и размеров и маслом чайного дерева (в аромадиффузоре).

В прошлом посте про кофе я подробно написала обо всех минусах и плюсах употребления этого неоднозначного напитка. Я не ощущаю отрицательных моментов кофе, когда пью его не больше 1-2 раз в неделю, в том числе во время беременности и грудного вскармливания (обычно пью большой капучино на растительном молоке). Иногда пью чаще, случается даже ежедневно – у меня часто низкое давление, и кофе поднимает его лучше других средств.

Обещанный пост про кофе. Пожалуй, кофе – один из самых противоречивых продуктов, согласны? Вреден он или не очень? Позволить себе чашечку в день другую или воздержаться? Предлагаю рассмотреть минусы кофе и плюсы.

Кого можно считать веганом? Это вопрос, который не даёт покоя многим. Ко мне периодически обращаются журналисты за интервью для местных СМИ или с просьбой дать комментарий к какому-нибудь материалу на тему здорового питания, веганства или вегетарианства. Я всегда говорю о том, что я не веган. Но при этом питаюсь преимущественно цельной растительной едой (с редкими исключениями в виде сыра в ресторанном салате или булочки с неясным составом из кондитерской). Далеко не все понимают, что же я имею в виду. Часто под такими статьями люди пишут комментарии о том, что я ненастоящий веган и т.п.