рецептыпитаниевыпечка
08 марта 2018
Кукурузные лепешки-тортильи. Правильная кукурузная мука

Сегодня про один интересный и полезный продукт. В процессе сокращения количества глютена в рационе, я начала готовить новые блюда, и кукурузная мука основательно вошла в мой рацион. Впервые я узнала о том, что такое маса харина и чем она отличается от обычной кукурузной муки из книги Дэна Бюттнера о народах-долгожителях «Голубые Зоны».

Читать дальше
питание
27 февраля 2018
Растительное питание - это дорого?

Некоторые считают, что веганство/растительное питание - не для «простых» людей, и позволить его себе могут далеко не все. Конечно же это миф! Начнем с того, что между веганством и здоровым, сбалансированным растительным питанием не всегда можно поставить знак равенства.

Читать дальше
питаниепроростки
11 февраля 2018
Как вырастить съедобные проростки

Проросшие семена съедобных растений - один из самых полезных видов пищи на Земле, настоящая квинтэссенция витаминов и минералов. При прорастании количество полезных веществ в зернышке возрастает в сотни раз.

Читать дальше
рецептыпитаниехлеб
07 февраля 2018
Цельнозерновой хлеб без муки, дрожжей и глютена

Иногда я пеку хлеб на домашней закваске, но выращивание закваски - дело небыстрое, как и выпечка хлеба..

Читать дальше
питаниесуперфуды
05 февраля 2018
Псиллиум - суперфуд для детокса и здоровья кишечника

Я часто использую псиллиум для веганской выпечки и соусов. Он связывает компоненты в безглютеновом тесте, придаёт пышность выпечке без яиц и загущает соусы. А ещё его можно пить как сорбент и добавлять в рацион для мягкого очищения кишечника и прочих бонусов.

Читать дальше