08 марта

Сегодня про один интересный и полезный продукт. В процессе сокращения количества глютена в рационе, я начала готовить новые блюда, и кукурузная мука основательно вошла в мой рацион. Впервые я узнала о том, что такое маса харина и чем она отличается от обычной кукурузной муки из книги Дэна Бюттнера о народах-долгожителях «Голубые Зоны».

Кукурузные лепешки-тортильи. Правильная кукурузная мука
Читать дальше
27 февраля

Некоторые считают, что веганство/растительное питание - не для «простых» людей, и позволить его себе могут далеко не все. Конечно же это миф! Начнем с того, что между веганством и здоровым, сбалансированным растительным питанием не всегда можно поставить знак равенства.

Растительное питание - это дорого?
Читать дальше
11 февраля

Проросшие семена съедобных растений - один из самых полезных видов пищи на Земле, настоящая квинтэссенция витаминов и минералов. При прорастании количество полезных веществ в зернышке возрастает в сотни раз.

Как вырастить съедобные проростки
Читать дальше
07 февраля

Иногда я пеку хлеб на домашней закваске, но выращивание закваски - дело небыстрое, как и выпечка хлеба..

Цельнозерновой хлеб без муки, дрожжей и глютена
Читать дальше
05 февраля

Я часто использую псиллиум для веганской выпечки и соусов. Он связывает компоненты в безглютеновом тесте, придаёт пышность выпечке без яиц и загущает соусы. А ещё его можно пить как сорбент и добавлять в рацион для мягкого очищения кишечника и прочих бонусов.

Псиллиум - суперфуд для детокса и здоровья кишечника
Читать дальше
04 февраля

Во время путешествий всегда возникаем большой вопрос о том, как питаться здоровой едой - что есть, где найти «правильную еду» и как не посвятить весь отпуск поискам нужной еды.

Здоровое растительное питание в путешествиях
Читать дальше
03 февраля

Используете ли вы ореховую пасту на своей кухне? У меня в холодильнике как минимум 4-5 видов разных паст, но больше всего я люблю сырую миндальную пасту без добавок и пасту из кешью либо урбеч (по сути это то же самое, просто перетертые орехи).

ТОП-7 идей применения урбеча или ореховой пасты
Читать дальше
02 февраля

У меня частенько спрашивают, какая у меня соковыжималка, пью ли я свежевыжатые соки и, вообще, как к ним отношусь.Сейчас очень популярно соковое питание, соковое очищение, детоксы и лечебные диеты на соках. Скажу так – я считаю, что фрукты и овощи, съеденные целиком, принесут больше пользы здоровому человеку и утолят голод на более длительное время. Так задумано природой.⠀

Про мое отношение к сокам. Цельные фрукты / Смузи / Соки
Читать дальше
01 февраля

Все мы знаем про антиоксиданты и их пользу для здоровья, но лишь немногие в курсе того, что такое фитохимикаты и почему их нужно употреблять ежедневно в большом количестве. Я написала эту небольшую статью, изучив книгу Дж.Фурмана «СуперИммунитет».

Что такое фитохимикаты? Лучшая диета для иммунитета
Читать дальше
31 января

Орехи и сухофрукты в рационе – весьма нужная вещь. Особенно в холодное время года. От их качества напрямую зависят полезные свойства, содержание витаминов и жирных кислот, а также то, насколько они будут вкусными и доставят ли вам удовольствие. Поэтому к выбору нужно подойти серьезно.

Про правильные орехи и сухофрукты
Читать дальше
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА