«Йогурт» без молока

А у меня сегодня вместо обеда «йогурт»! Почему бы и нет, когда душа требует праздника живота или нужно срочно порадовать себя десертом без вреда для здоровья и фигуры!?

Ловите вкусную идею!

По сути это смузибоул с густой не слишком сладкой «йогуртовой» основой и аппетитными топингами – любимыми свежайшими ягодами, кусочками фруктов, кусочками какао-бобов или хорошего шоколада, кокосовыми чипсами и домашней гранолой.

Выкладываем слоями, добавляем эстетики и медленно наслаждаемся фейерверком вкусов.⠀

Рецепт «йогурта»

• 1 спелый банан (будет вкуснее с предварительно замороженным);
• 1 спелая мягкая груша без кожуры и серединки;
• 100-150 мл жирного кокосового молока (я использую Aroy-D 17-19% жирности) либо можно заменить на 2-3 щедрые ст.л. кокосовой манны/урбеча.

Приготовление

Все хорошенько взбиваем в блендере до однородной густой йогуртовой консистенции.

Разумеется, это не классический йогурт с живыми культурами, но по вкусу и консистенции что-то очень похожее. Если есть желание, можно добавить капсулу пробиотика в процессе смешивания. Пребиотики из фруктов, ягод и зерновых помогут ему добраться до места назначения.

Гранола у меня домашняя, безглютеновая, свежеприготовленная – сделала буквально за пять минут на сковородке перед наслаждением десертом.

Чистый экспромт, но очень удачный – получилась тающая во рту гранола со вкусом пряного печенья или яблочного пирога, что-то невероятно уютное и волшебное.