Витаминные добавки. Пить или не пить?

Врач-генетик Кэтрин Шэнахан в книге «Умный ген» приводит два основательных довода в пользу того, почему НУЖНО пить добавки, даже если вы следуете сбалансированной диете:

1. Большинство из нас не получает таких же физических нагрузок, как наши предки, нам требуется меньше калорий, мы едим меньше и соответственно употребляем гораздо меньше всех необходимых витаминов и минералов из пищи.
2. Почвы во многих регионах бедны минералами. А растениям нужны минералы из почвы, чтобы создавать витамины. Современная еда – куда более бедный источник минералов и всех питательных веществ, которые растение могло бы произвести, получая более оптимальное питание.

Добавлю от себя:

Для многих «сбалансированная диета» – понятие весьма относительное. В настоящее время существует масса взглядов на «здоровое питание» и какой именно из них считать эталоном – большой вопрос.

Кроме истощения почв на планете, на низкое содержание витаминов и питательных веществ в овощах, фруктах, зелени, злаках и других растениях также влияет:

• преждевременный сбор урожая;
• длительные сроки перевозки и хранения;
• обработка химикатами;
• термическая обработка перед употреблением.

Дон Беннет в своей книге «Сыроедение и другие здоровые привычки» пишет о том, что несбалансированный рацион может незаметно привести к опасному дефициту тех или иных веществ и вызвать серьёзное заболевание (например рак, у которого, как уже доказано, есть прямая корреляция с длительным дефицитом витамина D).

Слова Беннета: «Я совершенно уверен, что хорошие добавки способствуют улучшению здоровья (что подтверждает мой собственный опыт и опыт моих клиентов), однако я скептически отношусь к мнению, что эти же высококачественные добавки наносят такой вред организму, что, при прочих равных, лучше не принимать их вовсе, никак не занимаясь своими несущественными, но заметными проблемами со здоровьем или другими, скрытыми нарушениями.»

Эта цитата полностью отражает моё нынешнее отношение к данному вопросу. Сейчас придерживаюсь той же позиции. Не имею никаких иллюзий насчёт идеальной питательной ценности и полного витаминного состава моего меню.

Вероятно, мне пришлось бы есть вёдрами при моих затратах (3 беременности и длительное грудное вскармливание за последние 8 лет, почти без перерывов) + похудение (при небольших объёмах еды вряд ли можно получить всё необходимое из пищи без дополнительных добавок).

Но пить горстями пилюли не считаю правильным, особенно синтетические мультивитамины. Лучше пусть это будут суперфуды и максимально биодоступные формы витаминов. Однако, есть несколько важных добавок, которые нужно принимать всем. Плюс некоторым людям будут нужны дополнительные витамины и добавки для коррекции их индивидуальных проблем со здоровьем.