Публикую мнение доктора Макдугалла, автора книги «Энергия крахмала» и системы излечения от заболеваний на крахмалистой диете.
Макдугалл однозначно рекомендует приём В12 в виде добавки при растительной диете, считая её единственно необходимой.
Вот что он пишет:
- Возможный недостаток витамина B12 — единственный изъян идеальной в остальном растительной диеты.
- Этот изъян существует потому, что мы создали неестественные условия существования, дезинфицируя окружающую среду чрезмерным мытьем, сильнодействующими чистящими средствами, антисептиками и антибиотиками.
- B12 присутствует в животной пище, но ни животные, ни растения его не вырабатывают. Это делают бактерии. В12 накапливается в организме животных.
- До недавних пор многие люди жили в тесном контакте с сельскохозяйственными животными, и это означало, что они потребляли много B12 в виде бактериального остатка, а также получали его из немытых овощей.
- Пищеварительный тракт человека содержит бактерии, которые синтезируют витамин B12. Однако этот источник труднодоступен для абсорбции, поскольку B12 всасывается в подвздошной кишке.
- Обратите внимание, что присутствующие в некоторых пищевых добавках вещества, схожие с B12, такие как, например, спирулина или другие водоросли, неэффективны и не являются надежной заменой этого витамина.
- Продукты, обогащенные ферментами, например, темпе или мисо, также ненадежные источники.
- Морские водоросли нори, как оказалось, содержат существенное количество активного витамина B12 благодаря организмам, которые живут на них в симбиозе.
- Наша суточная потребность составляет менее 3 мкг в день. Если вы следуете веганской диете более трех лет, либо беременны или кормите грудью, принимайте ежедневно 5 мкг витамина B12.
- Во время беременности и кормления грудью зависимость женщины от витамина B12 выше, так как ее собственный B12 менее доступен для малыша, во время этих важных периодов женщина должна обязательно принимать добавки с витамином В12.
- Проверьте этикетку: B12 часто продают в виде цианокобаламина, использование которого для лечения дефицита B12, по мнению некоторых экспертов, сомнительно, особенно в отношении неврологических проблем. B12 в виде метилкобаламина или гидроксикобаламина — наилучший выбор.
Омега-3. Пить или не пить? И какую выбрать?
Как выбрать омега-3
Витамины и добавки для женской красоты и здоровья
Добавки для кожи
Витамины для детей - опыт многодетной мамы-нутрициолога
Как повысить либидо и витамины для женского здоровья
Спирулина. Какую брать?
Витамин D и Covid-19
Витамин D. Пить или не пить
Витамин В12. Только факты