Веганские маффины

Читать в инстаграм
11 мая
Веганские маффины Веганские маффины

Как обещала, пишу рецепт простых веганских маффинов без вредных ингредиентов.

Ингредиенты:

На 6-9 шт:

  • 1 большой банан, взбитый в блендере;
  • 2-3 ст. л. кокосового масла (либо оливкового, но кокосовое придаёт особый сливочный вкус);
  • 2-3 ст. л. кокосового сахара (можно заменить тростниковым неочищенным или сиропом - топинамбура, финиковым, др.);
  • 150 мл растительного молока/пробиотического напитка/воды на крайний случай;
  • Цельнозерновая мука (лучше использовать полбяную или спельтовую) до консистенции очень густой сметаны;
  • 1/2 ч.л. соды, погасить яблочным уксусом или лимонным соком;
  • Добавки по вкусу (я не положила в тесто, а украсила маффины сверху).

Приготовление

Все ингредиенты смешать, взбить блендером или венчиком, наполнить массой силиконовые формочки до 2/3 объёма, выпекать при 180° до сухой зубочистки.

В качестве жидкого ингредиента я использовала любимую ферментированную шипучку.

Я сверху чуть полила сиропом топинамбура, украсила кусочками какао-бобов, банановыми дольками и ягодами.

 

Как сказать спасибо за полезные посты?

Используйте мой код QPH244 при покупке на iHerb.com и получайте 5% скидки. Лучше вводить его вручную, при оформлении заказа. Так вы поддержите мой блог!

Если iHerb не загружается, то подключаем VPN за 2 минуты.

Как сделать первый заказ на iHerb?

Промокоды iHerb на Июнь 2020 года