ТОП-7 идей применения урбеча или ореховой пасты

Используете ли вы ореховую пасту на своей кухне? У меня в холодильнике как минимум 4-5 видов разных паст, но больше всего я люблю сырую миндальную пасту без добавок и пасту из кешью либо урбеч (по сути это то же самое, просто перетертые орехи).

Эти два вида самые нейтральные по вкусу. Абсолютно универсальный цельный продукт, который можно использовать для приготовления разных блюд и экономить время.

Идеи с использованием пасты из кешью или миндаля:

• «сырный» соус для пасты, пиццы или др. блюд – 2-3 ст.л. пасты + зубчик чеснока + сок лимона + соль + дезактивированные пищевые дрожжи с айхреб (для сырного вкуса, можно исключить) + вода, взбить в блендере;
• быстрое ореховое молоко – 1-2 ст.л. пасты взбить с водой и подсластителем по желанию, процедить по необходимости;
• начинка для фиников (а-ля конфеты) – надрезать финик, удалить косточку, вложить ложкой немного пасты;
• крем для торта, маффинов, вег тирамису или др. – 2-3 ст.л. пасты + 1/2 банана (можно заменить кокосовым молоком) + пара фиников для сладости + вода при необходимости, взбить в блендере;
• вместо сливок в рецептах – взбить в блендере пару ст.л. пасты с щепоткой соли, лимонным соком и водой, добавлять в блюда по рецепту. Так, например, можно сделать потрясающую корочку на запеканке;
• намазать на тост или банан вместо арахисовой пасты (арахисовая паста – вообще продукт неоднозначный);
• испечь печенье на основе ореховой пасты (по аналогии с арахисовым печеньем).