Доброе воскресное утро! Как насчёт вкусного завтрака? Пусть это будет не смузи, а что-нибудь не слишком легкое, но ооочень аппетитное. Сырники без яиц, творога, рафинированных продуктов и глютена. Тофу ем редко, т.к. продукты из неферментированной сои – это больше про удовольствие, а не про здоровье. И стараюсь по возможности выбирать органический тофу (есть на айхерб, доезжает в целости и сохранности). ⠀
Я уже делилась рецептом идеальных тофу-сырников. Эти готовила немного по-другому, но они тоже удались – очень и очень вкусно.
Ингредиенты на 4 шт:
- 1 небольшой спелый банан;
- 1/2 пачки классического тофу (например Mori-Nu, Organic Silken Tofu, Firm), 150-170 г;
- 1-2 ст.л. кокосового сахара (или финикового пюре, другого подсластителя);
- сок 1/4 лимона или по вкусу;
- 2 ст.л. с горкой кокосовой муки;
- горстка изюма;
- ванильный экстракт по желанию;
- капелька кокосового масла для жарки.
Приготовление:
Разомните тофу и банан вилкой (в блендере нельзя, только вилкой – так получится правильная консистенция).
Добавьте подсластитель, сок лимона (кислинку регулируйте на свой вкус), ваниль и кокосовую муку.
Консистенция теста должна получиться такой, чтобы можно было легко сделать сырники руками.
Обжарьте по несколько минут с двух сторон на капельке кокосового масла. Переворачивать нужно осторожно лопаткой.
Подавать с любимыми ягодами и фруктами, домашним джемом или кленовым сиропом.
Простые венские вафли. Без яиц и молока
Банановые вафли из 4 ингредиентов. Без яиц и молока
Конструктор buddha bowl
Кедровое молоко
Вег пицца
Котлеты из свёклы и киноа
Простые и полезные спринг-роллы
Веганский салат с «тунцом»
Витаминный шейк «русский суперфуд»
Котлеты из нута