Последнее время я пристрастилась к брюссельской капусте. Ем её просто отваренную с этим вкуснейшим и очень доступным соусом. Подсолнечные семечки гораздо дешевле, чем, например, кешью, который часто используется в приготовлении ореховых соусов.
Ингредиенты:
- горсть очищенных сырых подсолнечных семечек;
- сок лимона;
- соль (я использую розовую гималайскую);
- зубчик чеснока;
- немного воды.
- для «сырного» соуса – пара ст л пищевых дезактивированных дрожжей (nutritional yeast с айхерб) и немного куркумы для цвета;
- для сметаны – можно добавить мелко порезанный укроп;
- для варианта «а-ля майонез» – горчицу в зернах.
Приготовление:
Промойте семечки и замочите их на ночь в чистой воде. Можно прорастить, это сделает соус еще более полезным. Затем взбейте в блендере до однородной консистенции, добавляя воды до желаемой густоты. Хранится соус несколько дней в холодильнике.
Слоеный карамельный торт
Дипы из перцев и баклажанов
Простые идеи для здорового пикника
Тосты с авокадо
Ленивый яблочный штрудель. Зожная версия
Паштет из баклажанов
Кокосовая сгущёнка
Кабачковые оладьи
Скрэмбл из тофу
Нутовый омлет