Супы присутствуют в нашем меню не ежедневно, а обычно не чаще пары раз в неделю. Если готовлю супчики, то это либо густые, наваристые супы с бобовыми либо супы-пюре. В жидких бульонах не вижу никакого смысла, т.к. они почти не насыщают.
Этот «сливочный» суп-пюре из сельдерея оценили все мои домашние. Мне тоже было ооооочень и очень вкусно.
Снова рецепт из серии быстро и просто (обожаю такие).⠀
Ингредиенты:
- 1 средний по размеру корень сельдерея;
- 2 средние картофелины;
- 1 большая морковь;
- 2-3 ст.л. масла, подходящего для нагревания (я использовала органическое кокосовое масло Nutiva c ароматом сливочного);
- гималайская розовая соль;
- специи по вкусу;
- кокосовое молоко для сливочного вкуса (по желанию);
- сухарики/тыквенные или другие семечки/микрозелень для украшения.⠀
Приготовление:
Почистите овощи и нарежьте на крупные кусочки. Разогрейте масло в кастрюле и потушите в нем овощи под крышкой, добавив немного воды, до мягкости. Добавьте соль.
Как только овощи будут готовы, взбейте их в пюре с помощью погружного блендера (я делаю это прямо в кастрюле), подливая немного воды или кокосового молока до желаемой густоты.
Разлейте по тарелкам, украсьте, подавайте. Я дополнила суп свежей домашней микрозеленью. ⠀
Картофеля в супе совсем немного, а вот сельдерея – прилично, поэтому такое блюдо - отличный, вкусный способ употребить этот полезный овощ.
Кокосовый кейк с ягодами без выпечки
Виноградный сок
Кокосовый йогурт
Ореховая помадка
Салат с нутом и сухариками
Шоколадная халва
Яблочный пирог
Летние напитки в домашних условиях. Как сделать?
Нутовый омлет
Шоколадный крем-мусс из авокадо. Raw Vegan