Доброго субботнего дня, друзья! Я знаю, что вам нравятся простые рецепты-аналоги традиционных блюд. Под прошлым рецептом многие написали, что скучают по яичнице. На такой случай есть простая альтернатива – скрэмбл из тофу.
Сразу оговорюсь по поводу тофу. Я не считаю тофу, который продаётся в наших магазинах, супер-полезной едой, потому что он неорганический, из сои неизвестного происхождения и вообще это переработанный продукт. Не стоит рассматривать это блюдо как ежедневную еду. Но иногда можно порадовать себя, если очень скучаете по яйцам.
Ингредиенты:
- 150 г твёрдого тофу (с пометкой extra-firm или тофу фирмы «Ясо»);
- овощи на выбор – помидоры/грибы/др.;
- органическое рафинированное кокосовое масло по желанию (если употребляете);
- соль, специи по вкусу;
- немного куркумы для яичного цвета;
- индийская соль (опционально, у неё аромат сероводорода, очень напоминает яйца).
Приготовление:
Потушите или чуть обжарьте овощи на сковороде. Добавьте раскрошенный руками тофу, куркуму, соль, специи, потушите 5-7 минут все вместе без крышки на среднем огне.
Все! Подавайте как самостоятельное блюдо, либо то тосте, в сэндвиче или с любым гарниром.
Витаминный шейк «русский суперфуд»
Кокосовые панкейки без глютена
Безглютеновая каша в банке
Растительное молоко, рецепт-конструктор
Паштет из баклажанов
Рецепт «молочного» шоколада без молока
Постная галета с сезонными овощами и домашним вег пармезаном из орехов
Чили син Карне
Чиа-пудинг. Базовый рецепт
Пицца