Доброго субботнего дня, друзья! Я знаю, что вам нравятся простые рецепты-аналоги традиционных блюд. Под прошлым рецептом многие написали, что скучают по яичнице. На такой случай есть простая альтернатива – скрэмбл из тофу.
Сразу оговорюсь по поводу тофу. Я не считаю тофу, который продаётся в наших магазинах, супер-полезной едой, потому что он неорганический, из сои неизвестного происхождения и вообще это переработанный продукт. Не стоит рассматривать это блюдо как ежедневную еду. Но иногда можно порадовать себя, если очень скучаете по яйцам.
Ингредиенты:
- 150 г твёрдого тофу (с пометкой extra-firm или тофу фирмы «Ясо»);
- овощи на выбор – помидоры/грибы/др.;
- органическое рафинированное кокосовое масло по желанию (если употребляете);
- соль, специи по вкусу;
- немного куркумы для яичного цвета;
- индийская соль (опционально, у неё аромат сероводорода, очень напоминает яйца).
Приготовление:
Потушите или чуть обжарьте овощи на сковороде. Добавьте раскрошенный руками тофу, куркуму, соль, специи, потушите 5-7 минут все вместе без крышки на среднем огне.
Все! Подавайте как самостоятельное блюдо, либо то тосте, в сэндвиче или с любым гарниром.
Запеченная свекла с пряным соусом
Витаминный шейк «русский суперфуд»
Постные блины со сливочным вкусом
Простые идеи для здорового пикника
Морковный торт
Белый шоколад с матча
Пасхальные конфеты
Фасолевые котлеты
Простые нутовые котлетки
Нутовый омлет