Шоколадный крем-мусс из авокадо. Raw Vegan

Понедельник. Чем не повод для вкусняшек? Продолжая тему вкуснейших шоколадных десертов без вредных ингредиентов и животных продуктов в составе, поделюсь простым рецептом шоколадного мусса. Его можно использовать как крем для тортов или капкейков, съесть, намазав на тост или блинчик вместо шоколадной пасты или просто так, ложкой, как это сделала я. Кстати, если заморозить этот мусс в формочках, получится изумительное шоколадное мороженое с нежной сливочной текстурой и насыщенным вкусом. Мои дети его обожают!

Ингредиенты:

• 1 большой спелый авокадо (либо 2 небольших);
• 1 спелый банан;
• 1-2 ст. л. лимонного сока;
• 3-4 ст. л. мёда (если едите)/сиропа топинамбура/сиропа кокосовой пальмы
• 5 ст. л. какао/кэроба.

Приготовление:

Очистите от кожуры авокадо и банан, взбейте без добавления воды до однородной кремовой консистенции в блендере с лимонным соком, подсластителем и какао/кэробом. Количество подсластителя и какао регулируйте на свой вкус.

Этот рецепт – ещё одна идея в копилочку тем, кто не может накормить детей свежими растительными продуктами. В виде шоколадной пасты, мороженого или крема на кексике авокадо и банан съедаются на ура.