Шоколадный коктейль, богатый кальцием

Сегодня хочу поделиться рецептом очень полезного и вкусного шоколадного шейка без шоколада, который наполнит вас кальцием и зарядит хорошим настроением. Основные ингредиенты – кунжут и кэроб в качестве заменителя какао – оба содержат большое количество этого микроэлемента, необходимого всем нам.

Уникальное свойство кэроба – уменьшать выработку гормона голода – греналина – делает этот коктейль идеальным перекусом.

Кроме того, кэроб не содержит кофеина и теобромина, возбуждающих нервную систему, поэтому отлично подходит для замены шоколада детям.

Ингредиенты на 500 мл коктейля:

• 3-4 ст. л. свежего необжаренного кунжута;
• 1-2 ст. л. кэроба;
• 1 банан (свежий или замороженный);
• подсластитель по вкусу (кокосовый сахар/мед/сироп топинамбура или др.);
• вода.

Приготовление:

Промойте кунжут с помощью сита под проточной водой, замочите на ночь или на 8-12 часов в питьевой воде. Затем взбейте в блендере, добавив питьевой воды, с остальными ингредиентами до однородной консистенции. С замороженным бананом коктейль получится более воздушным и кремовым. Я не добавляю подсластитель, потому что природной сладости кэроба и банана вполне достаточно.