Шоколадные пряники с амарантом

Вчера подруга одарила меня пакетиком цельного амаранта, решила с ним что-нибудь вкусненького с утреца сообразить, тем более, что меня регулярно спрашивают, что бы такого-этакого приготовить с амарантом – в виде каши он далеко не всем нравится. Предлагаю приготовить пряники шоколадные. Цельный амарант создаёт эффект лёгкой, приятной хрустинки и придаёт очень интересный, чуть ореховый, оттенок вкусу.

Ингредиенты:

• 100 гр. цельного амаранта;
• 200 гр. цельнозерновой пшеничной муки (я помолола в кофемолке пшеничные цельнозерновые хлопья бренда «Чёрный хлеб);
• 200 мл заваренного крепкого кофе/цикория (я использовала заменитель кофе Pero с айхерб);
• 2 ст. л. с горкой какао/кэроба
• 3 ст. л. сахара (у меня тростниковый неочищенный, можно взять кокосовый, любой другой);
• 3 ст. л. жидкого подсластителя (мед/сироп топинамбура/агавы - можно заменить на ещё 3 ст л сахара);
• 3 ст. л. растительного масла (у меня кокосовое);
• 1 ч. л. разрыхлителя/сода+лимонный сок.

Приготовление

Все смешать, замесить пластичное тесто, сформировать круглые плоские прянички, выпекать при 180° на бумаге для выпечки в течении 20-25 минут. Собственно все. Амарант можно попробовать заменить на манку, желательно цельнозерновую. Замачивать ее предварительно не нужно. Возможно, это создаст тот же эффект лёгкого хруста.

Текущие скидки iHerb

Промокоды iHerb на Январь 2021 года

Как получить скидку 5% на iherb.com

Вводите в корзине код ✅ QPH244 или перейдите по ссылке (код появится в корзине автоматически).

Как получить скидку 5% на 4fresh.ru

Вводите в корзине код ✅ FDB833 или перейдите по ссылке (код появится в корзине автоматически).

Также может быть полезно

Если iHerb не загружается, то подключаем VPN за 2 минуты.

Как сделать первый заказ на iHerb?