10-минутный салат с пастой – полноценное блюдо с большим количеством белка, плюс свежая зелень и полезные жиры. Специально для тех, кто имеет ровно 10 минут на то, чтобы отобедать. ⠀
Первый секрет в пасте. Если хотите больше полезного белка, разыщите в магазине макароны из нута, киноа или чечевицы. Сейчас они есть во многих крупных супермаркетах. В моей пасте из красной чечевицы более 20 г белка на 100 г сухого продукта.
Второй секрет в заранее приготовленном пармезане из кешью (если у вас его нет – просто не кладите его), порезанных/натертых овощах и пакете свежего салата в холодильнике (вкусно, когда он состоит из нескольких видов зелени).
В моем салате с пастой:
- Макароны из красной чечевицы;
- Салатный микс;
- Тертая морковь;
- Масло авокадо (оливковое/кедровое/грецкого ореха);
- Вяленые помидоры (обожаю добавлять оливки, каперсы или вяленые помидоры для пикантной нотки).
Ореховый пармезан:
- 1 стакан кешью;
- 1/2 стакана пищевых дрожжей;
- 1-2 ст.л. чесночного порошка;
- 1/2 ч.л. розовой соли (количество регулируйте на свой вкус).
Приготовление
- Орехи помыть и обсушить, все смешать и измельчить до мелкой крошки в блендере или кофемолке.
- Хранить в стеклянной банке в холодильнике.
- На вкус и аромат весьма похоже на пармезан.⠀
- Просто отварите пасту, чуть остудите и смешайте все ингредиенты.
- Всё! Сочетание абсолютно полноценное и дает чувство приятного насыщения на долгое время. Для обеда – идеально!
Самые полезные варианты овсянки в банке
Простой рецепт мисо-супа
Самое простое и полезное мороженое в мире. Несколько идей
Кокосовые чипсы с карамелью
Матча-латте: как приготовить дома?
Идеи веганских шашлыков и гриля
Овсянка в банке. Конструктор
Паштет из баклажанов
Хумус
Обед а-ля Табуле