Салат с нутом и сухариками

Недавно сочинила классный салат из того, что нашлось дома. Сочетание вкусов оказалось настолько удачным, что мне захотелось записать эту импровизацию и поделиться с вами рецептом.

Он довольно питательный и сбалансированный по БЖУ, подойдёт как самостоятельное блюдо на обед или ранний ужин.

Ингредиенты:

• пакет зелени (мне нравится с пряной смесью);
• 1/2 стакана отварного нута (лучше охладить);
• свежий перец, порезанный кольцами - 1-2 шт;
• немного сырых тыквенных семечек;
• горсть сухариков из бездрожжевого хлеба.

Для заправки:

• 1/2 стакана замоченного на ночь кешью или 1/2 стакана урбеча;
• лимонный сок, соль по вкусу;
• пищевые дрожжи для сырного вкуса (не обязательно).

Приготовление:

Для соуса смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции, можно добавить немного воды по необходимости.

Выложите всё в тарелку и полейте соусом.