Кажется, я знаю, что вы будете делать воскресным утром..
Этот брауни такой брутальный и привлекательный.. Он создан для того, чтобы наслаждаться им по полной, получать удовольствие от мгновений, проведенных наедине. В его компании, за чашкой ароматного кофе.
Осторожно, он опасен. Можно потерять голову и съесть всё сразу.. (миллион калорий). Дозируем удовольствие, девочки ????
Формула удовольствия:
- 100 г безглютеновой муки (у меня 60 миндальной и 40 рисовой)
- 100 г шоколада (либо какао-пасты, по сути это перетертые какао-бобы)
- 100 г тростникового/кокосового сахара
- 50 г какао-порошка
- 100 г кокосового масла
- 200 мл кокосового молока (можно взять любое растительное)
- 3 ст.л. семян чиа или льна
- щепотка соли
Продукты, которые я использовала:
- Миндальная мука
- Рисовая мука
- Какао-паста
- Какао-порошок
- Кокосовый сахар
- Кокосовое масло
- Семена чиа
- Сухое кокосовое молоко
- Розовая соль
Если вам нравится влажная тягучая текстура, оставляйте рецепт без изменений. Для более сухой - экспериментируйте с количеством муки.
Кокосовое молоко можно заменить на воду, но с молоком красавчик будет нежнее.
Приготовление шоколадного брауни:
- Перемалываем семена чиа или льна в кофемолке и смешиваем с молоком/водой. Оставляем мин на 15-20.
- Растапливаем кокосовое масло с шоколадом или какао-пастой. Лучше сделать это на водяной бане или в разогретой духовке.
- Остужаем шоколадную массу. Добавляем сахар, чиа с молоком. Добавляем все сухие ингредиенты и хорошенько перемешиваем венчиком.
- Особо горячие натуры могут добавить пару ложек конька или ликера.
- Форму хорошенько смазываем маслом, выкладываем тесто и выпекаем минут 25-30 при 180 градусах.
- Остудите перед тем, как наслаждаться.
- Сверху можно полить растопленным шоколадом.
Мой был съеден за считанные минуты, поэтому другого фото нет.
Идея лёгкого ужина
Здоровый майонез из тофу
Маковые ириски
Ореховая помадка
Кокосовый йогурт
Льняной «йогурт»
Сделаем это по-быстрому…
Салат с пастой и ореховым пармезаном
Про правильные орехи и сухофрукты
Шоколадная халва