Рецепт шоколадного брауни (без глютена, лактозы и яиц)

Кажется, я знаю, что вы будете делать воскресным утром..

Этот брауни такой брутальный и привлекательный.. Он создан для того, чтобы наслаждаться им по полной, получать удовольствие от мгновений, проведенных наедине. В его компании, за чашкой ароматного кофе.

Осторожно, он опасен. Можно потерять голову и съесть всё сразу.. (миллион калорий). Дозируем удовольствие, девочки ????

Формула удовольствия:

• 100 г безглютеновой муки (у меня 60 миндальной и 40 рисовой)
• 100 г шоколада (либо какао-пасты, по сути это перетертые какао-бобы)
• 100 г тростникового/кокосового сахара
• 50 г какао-порошка
• 100 г кокосового масла
• 200 мл кокосового молока (можно взять любое растительное)
• 3 ст.л. семян чиа или льна
• щепотка соли

Продукты, которые я использовала:

• Миндальная мука
• Рисовая мука
• Какао-паста
• Какао-порошок
• Кокосовый сахар
• Кокосовое масло
• Семена чиа
• Сухое кокосовое молоко
• Розовая соль

Если вам нравится влажная тягучая текстура, оставляйте рецепт без изменений. Для более сухой - экспериментируйте с количеством муки.

Кокосовое молоко можно заменить на воду, но с молоком красавчик будет нежнее.

Приготовление шоколадного брауни:

• Перемалываем семена чиа или льна в кофемолке и смешиваем с молоком/водой. Оставляем мин на 15-20.
• Растапливаем кокосовое масло с шоколадом или какао-пастой. Лучше сделать это на водяной бане или в разогретой духовке.
• Остужаем шоколадную массу. Добавляем сахар, чиа с молоком. Добавляем все сухие ингредиенты и хорошенько перемешиваем венчиком.
• Особо горячие натуры могут добавить пару ложек конька или ликера.
• Форму хорошенько смазываем маслом, выкладываем тесто и выпекаем минут 25-30 при 180 градусах.
• Остудите перед тем, как наслаждаться.
• Сверху можно полить растопленным шоколадом.

Мой был съеден за считанные минуты, поэтому другого фото нет.