Разноцветный хумус

Читать в инстаграм
25 июля
711
Разноцветный хумус Разноцветный хумус

С тех пор, как попробовала его впервые во время какого-то отпуска (уже не помню когда), не перестаю готовить эту вкуснейшую закуску дома.

Делюсь простым базовым рецептом, который вы всегда можете дополнить чем-нибудь новеньким.

Ингредиенты:

  • 2 стакана сухого нута (замочить на ночь);
  • 2-3 ст. л. кунжутной пасты тахины (можно заменить кунжутным урбечем);
  • 1-3 зубчика чеснока;
  • сок 1/2-1 лимона, по вкусу;
  • оливковое масло extra virgin (иногда использую сыродавленное масло грецкого ореха или другие);
  • соль, зира, др. специи по вкусу.

Приготовление:

Нут отварить до мягкости, немного остудить, можно очистить от оболочек, но я этим не заморачиваюсь.

Положить все ингредиенты в чашу блендера и взбить до однородной консистенции. Можно подлить чуть-чуть воды по необходимости.

Сверху люблю посыпать хумус копчёной паприкой (заказываю на айхерб), обожаю этот пикантный аромат, и кедровыми орешками. Чтобы хумус дольше хранился, его сверху можно «запечатать» оливковым маслом.

Можно также приготовить цветные вариации хумуса, просто добавьте перед взбиванием в блендере дополнительный ингредиент:

  • Розовый – с отварной или запеченой свеклой
  • Зеленый – со свежим авокадо или зеленью
  • Оранжевый – с запеченой тыквой и куркумой

Если приготовить сразу несколько видов и подать на стол, то это будет не только вкусно, но и очень эффектно!

Текущие скидки iHerb

Промокоды iHerb на Сентябрь 2020 года

Как получить скидку 5% на iherb.com

Вводите в корзине код ✅ QPH244 или перейдите по ссылке (код появится в корзине автоматически).

Как получить скидку 5% на 4fresh.ru

Вводите в корзине код ✅ FDB833 или перейдите по ссылке (код появится в корзине автоматически).

Также может быть полезно

Если iHerb не загружается, то подключаем VPN за 2 минуты.

Как сделать первый заказ на iHerb?