Эти вафли можно готовить в мультипекаре или вафельнице, а также на сковороде в виде панкейков. Они без белой муки, рафинированного сахара и масла.
При использовании безглютеновых овсяных хлопьев – без глютена.
В общем, почти без всего. Но с вкусными вафлями в итоге!
Готовим вкусные вафельки/панкейки и наслаждаемся завтраком.
Ингредиенты:
- 2.5 стакана овсяных хлопьев (у меня без глютена, Bob’s Red Mill с айхерб);
- 4 ст.л. кокосовой/миндальной/рисовой муки;
- 2 стакана кокосового молока (можно любое растительное, но с кокосовым вкуснее);
- 1 ст. л. псиллиума или 2 «льняных яйца» (2 ст.л. льна замочить в 6 ст.л. воды на 15 мин и перемолоть);
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- подсластитель по вкусу (у меня кокосовый сахар, можно взять сироп топинамбура или др.);
- ванильный экстракт, пряности по желанию;
- вода при необходимости.
Приготовление:
Перемалываем овсяные хлопья в кофемолке/блендере. Взбиваем все ингредиенты в блендере. Я пользуюсь погружным.
Даем тесту постоять мин 7, пока разогревается вафельница. По необходимости добавляем еще немного воды. Выпекаем. Всё
Льняной «йогурт»
О книге «Ешь правильно, беги быстро». Рецепт льняного молока
Правильные булочки – улитки с корицей
Чиа-пудинг. Базовый рецепт
Шоколадный кекс с морковью
Рецепт настоящего домашнего какао
Простые панкейки из 3 ингредиентов
Веганский салат с «тунцом»
Хумус
Банановое мороженое