У нас длинные многодетные выходные, поэтому вместо умных постов делюсь с вами любимыми проверенными рецептами простых и полезных блюд.
Регулярно готовлю эти панкейки (они же, по сути, оладьи) на завтрак в различных вариациях. Это базовый рецепт, который всегда отлично удаётся. Я использую антипригарную сковороду и капельку масла, переворачиваю аккуратно лопаткой.⠀
Кстати, вы всегда можете взять овсяные хлопья без глютена или заменить их на безглютеновую мучную смесь.
Ингредиенты (на 5 средних панкейков):
- 1 средний банан либо 150 г яблочного пюре без сахара;
- 200 мл растительного молока;
- 100 г молотых овсяных хлопьев;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя либо 1/2 ч.л. соды + 1 ст.л. яблочного уксуса/лимонного сока для гашения;
- 1/2 ч.л. кокосового масла для жарки (можно не использовать);
- фрукты, ягоды, орехи, кусочки шоколада, кленовый или другой сироп для топинга.
Приготовление:
Взбейте погружённым блендером банан или яблочное пюре с молоком, добавьте молотые овсяные хлопья или муку, разрыхлитель и ещё раз хорошо взбейте. Оставьте тесто на 5-10 минут, чтобы оно немного загустело. Выпекайте на хорошо разогретой сковороде. Подавайте с фруктами, ягодами, шоколадом, натуральным кленовым сиропом или другими добавками по вкусу.
Кокосовый йогурт
Простые венские вафли. Без яиц и молока
Паштет из баклажанов
Кукурузные лепешки-тортильи. Правильная кукурузная мука
О книге «Ешь правильно, беги быстро». Рецепт льняного молока
Шоколадный кекс с морковью
Шоколадный коктейль, богатый кальцием
Золотое молоко. Рецепт латте с куркумой для поддержки иммунитета
Легкие муссовые живые пирожные с ягодами
Котлеты из свёклы и киноа