Эта галета просто невероятная – не содержит белой муки, животных продуктов, масла и рафинированного сахара, готовится очень просто, а на вкус, без преувеличения, изумительна. Кстати, тесто абсолютно универсальное (подойдет для галеты с несладкой начинкой) и из самых простых ингредиентов, с ним справится даже моя семилетняя дочь.
Готовим?⠀
Ингредиенты:
- 300 мл цельнозерновой пшеничной, полбяной или спельтовой муки (можно попробовать заменить на универсальную смесь без глютена);
- 200 мл кипятка;
- 1 ст.л. урбеча или ореховой пасты с нейтральным вкусом (я использовала миндальную, если этого нет, можно заменить маслом);
- 1 ст.л. неочищенного тростникового сахара/кокосового сахара;
- щепотка соли;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя или 1/2 ч.л. соды + 1 ст.л. лимонного сока/яблочного укуса для гашения.⠀
Приготовление:
Смешайте все сухие ингредиенты. Влейте кипяток в сухую смесь, добавьте урбеч или пасту, дайте остыть пару минут и замесите тесто. Оно будет мягким. Скатайте его в шар, оберните пленкой и уберите в холодильник на 10 минут.
Для начинки можно использовать свежие или размороженные ягоды, а также любые фрукты. В ягоды лучше добавить крахмал. А также сахар по желанию.
Присыпьте тесто мукой и раскатайте на бумаге для выпечке. Сверху выложите начинку и заверните края. Выпекайте при 180 градусах в
Грядут долгие майские выходные, поэтому такие быстрые рецепты – просто спасение для матери большой семьи.
Правильные булочки – улитки с корицей
Мятное и ягодное овсяное молоко
Оладьи без глютена
Постные фаршированные перцы
Простые цельнозерновые лепешки
Чили син Карне
«Сливочный» суп-пюре из сельдерея.
Постная галета с ягодами
Сок и смузи
Самые полезные варианты овсянки в банке