Про правильные орехи и сухофрукты

Орехи и сухофрукты в рационе – весьма нужная вещь. Особенно в холодное время года. От их качества напрямую зависят полезные свойства, содержание витаминов и жирных кислот, а также то, насколько они будут вкусными и доставят ли вам удовольствие. Поэтому к выбору нужно подойти серьезно.

О том, как много на рынках некачественного товара, и как правильно выбирать орехи и сухофрукты, я подробно уже писала. ⠀

На фото мой большой заказ (в корзинку сама все сложила, для красоты), забрала в пункте выдачи почти 6-ти килограммовую огромную коробку! Семейные масштабы, однако.⠀

Все сырое и без обработки, отличного качества. Грецкие орехи так вообще меня соблазнили, съела горсть, пока фотографировала. ⠀

Кстати, я храню орехи и сухофрукты только в холоде. Зимой на балконе, в тёплое время года – в холодильнике или даже в морозилке (это лучший вариант). Так жирные кислоты в орехах не окисляются максимально долго, и вся польза сохраняется, а в сухофруктах не заведутся насекомые.⠀

Что заказала я:

• сырой кешью – для «сырного» вег.соуса и десертов, кешью обладает мягким сливочным вкусом, поэтому отлично имитирует молочные ингредиенты в блюдах, самый универсальный орех;
• кедровый орех – преимущественно, для песто и кедрового молочка;
• грецкий орех – мы его едим просто так, вымоченным в воде для лучшего усвоения, грецкие орехи особенно полезны для мозга и всего организма благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот;
• фундук – для домашней нутеллы, она невероятная. Также берем его с собой на прогулки в составе питательной смеси для перекусов;
• фисташки – для разнообразия, погрызть;
• королевские финики – любимые сладости для меня, они лучше всяких конфет и других десертов;
• темная курага – последнее время покупаю только её;
• миндальные лепестки – для украшения десертов и выпечки, давно мечтала их купить, но нигде не попадались;
• а ещё заказала пару батончиков Bite для малыша Макса, он их лопает иногда.