Про мое отношение к сокам. Цельные фрукты / Смузи / Соки

У меня частенько спрашивают, какая у меня соковыжималка, пью ли я свежевыжатые соки и, вообще, как к ним отношусь. Соковыжималка у меня шнековая.

Она недорогая, по характеристикам примерно такая же, как соковыжималки дорогих брендов. Сок готовлю нечасто, и в таком режиме она меня полностью устраивает.

Отжимает хорошо, мякоть попадает в сок, но в небольшом количестве. Горлышко широкое, хоть целиком фрукты закидывай.

А еще с помощью нее можно делать ореховое молоко и банановое мороженое.

Сейчас очень популярно соковое питание, соковое очищение, детоксы и лечебные диеты на соках.

Скажу так – я считаю, что фрукты и овощи, съеденные целиком, принесут больше пользы здоровому человеку и утолят голод на более длительное время. Так задумано природой.⠀

• Смузи сохраняют в себе клетчатку, поэтому хорошо насыщают и легко усваиваются, не перегружая ЖКТ, что особенно актуально по утрам или в период детокса.⠀
• А вот фруктовые соки лишены клетчатки или содержат её незначительное количество (в том случае, если соковыжималка, как моя, готовит сок с некоторым количеством мякотью), поэтому, как ни крути, повышают уровень сахара в крови. Несмотря на то, что это природный сахар, он точно так же влияет на поджелудочную железу. Тем более, употребленный одномоментно и в большом количестве.

Мне приятнее и сытнее съесть 3-4 апельсина.

С овощными и зелеными соками ситуация несколько иная. Они точно так же лишены клетчатки, как и фруктовые, но при этом содержат большое количество витаминов и минералов, которые сложно получить из овощей или зелени в цельном виде. Для этого их придется не только съесть в огромном количестве, но и тщательно (ооочень тщательно) пережевать для улучшения усвоения.

Сахара в овощах значительно меньше, чем во фруктах, а в зелени вообще почти нет, поэтому удара по поджелудочной можно не опасаться.

Вы легко употребите в одном большом бокале пару крупных морковок, среднюю свеклу и несколько палочек сельдерея, плюс кусочек имбиря и дольку лимона для тонуса.

Это, кстати, мой любимый сок, который я часто пью по утрам. ⠀

В общем, я предпочитаю фруктовые смузи и овощные или зеленые соки. Иногда смешиваю овощи и фрукты в соке. Например, яблоко с сельдереем и морковью.

Если все же хочется выпить фруктового сока, стараюсь разбавлять его один к одному водой и пить медленно, смакуя и наслаждаясь…