Пример сбалансированного растительного меню

Напомню, что в середине сентября я писала пост о рационе по доктору Грегеру. Доктор Грегер пишет о том, что составил этот ежедневный чек-лист чтобы гарантированно получать все необходимые антиоксиданты и вещества для сохранения здоровья на долгие годы.

Следующие продукты должны присутствовать в меню на постоянной основе, количество в порциях:

• 3 бобовых;
• 1 ягод;
• 3 фруктов;
• 1 крестоцветных овощей;
• 2 зелени;
• 2 других овощей;
• 1 семян льна;
• 1 орехов;
• 1 специй;
• 3 цельных злаков;
• 5 напитков.

Многие считают, что не съедят так много еды. Меня это удивляет.

Пример меню на основе одного дня. Это прямо-таки идеальный день по Грегеру:

• Перед завтраком – стакан воды с соком лимона
• Завтрак – зелёный коктейль из горсти зелени, замороженного банана и ягод
• Перекус – тост из цельнозернового хлеба с хумусом и авокадо, посыпанный тыквенными семечками и размолотыми семенами льна, матча-латте или капучино на растительном молоке
• Обед – бурый рис с подливкой из цветной капусты, нута и овощей (по рецепту из предыдущего поста), добавьте в него куркуму
• Полдник – пара фруктов или горсть сухофруктов на выбор
• Ужин – зелёный салат со свежими овощами, отварной киноа и сырыми орехами
• Плюс вода и напитки в течении дня.

Разве это много? Иногда я ем куда больше. У меня это – крестоцветные и куркума, капусту ем не ежедневно, а куркуму просто-напросто не люблю. Но её можно принимать в капсулах в виде БАДа.