Постные фаршированные перцы

Читать в инстаграм
14 октября
688
Постные фаршированные перцы Постные фаршированные перцы

Рецептов постных фаршированных перцев – великое множество, но я всегда готовлю по-своему. Сочетание круп в составе начинки позволяет получить все необходимые аминокислоты и превращает это блюдо в сбалансированный приём пищи, богатый полноценным растительным белком. Полезно и вкусно будет всем - детям, мужьям и, конечно же, нам с вами.

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана бурого неочищенного риса;
  • 1/2 стакана бургура либо пшена (для безглютенового варианта, либо исключите этот пункт вообще);
  • 1/2 стакана цельной чечевицы;
  • большая морковь;
  • лук, чеснок по вкусу;
  • перцы, очищенные от семян;
  • помидоры – 3-5 больших;
  • соль, специи по вкусу;
  • масло для пассировки по желанию.

Приготовление:

  1. Крупы хорошо промыть и замочить на несколько часов для удаления фитиновой кислоты. Это не обязательно, но желательно.
  2. Приготовить до чуть недоваренного состояния.
  3. Потушить тёртую морковь, лук, чеснок по желанию. Добавить крупы и ещё немного потушить вместе. Посолить по вкусу.
  4. Остудить смесь и начинить ей перцы.
  5. Взбить помидоры с чесноком, специями (например, орегано) и солью. Вылить часть соуса в кастрюлю, уложить перцы, залить остатками соуса и тушить на медленном огне до желаемой мягкости перцев.

Подавать лучше с приготовленными или свежими овощами и зеленью. Так как блюдо содержит рис и другие крупы, такой гарнир подойдёт лучше всего.

Текущие скидки iHerb

Промокоды iHerb на Сентябрь 2020 года

Как получить скидку 5% на iherb.com

Вводите в корзине код ✅ QPH244 или перейдите по ссылке (код появится в корзине автоматически).

Как получить скидку 5% на 4fresh.ru

Вводите в корзине код ✅ FDB833 или перейдите по ссылке (код появится в корзине автоматически).

Также может быть полезно

Если iHerb не загружается, то подключаем VPN за 2 минуты.

Как сделать первый заказ на iHerb?