Рецепт простейший, но при этом блины получаются весьма достойными - тонкие, эластичные, кружевные. Самые тонкие веганские блины, из тех, что я готовила..
Не рвутся. Есть пара хитростей, о них ниже.
Ингредиенты:
- 500 мл густого овсяного молока;
- 2-3 ст. л. растительного масла (у меня кокосовое, можно использовать любое пригодное для нагревания);
- 10 ст. л. цельнозерновой пшеничной муки (можно заменить на безглютеновую смесь для блинов);
- соль, подсластитель по вкусу;
- 0.5 ч. л. соды, погасить яблочным уксусом или лимонным соком.
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты в указанной последовательности, хорошенько перемешиваем до однородной консистенции и густоты как на обычные блины, выпекаем на антипригарной (или специальной блинной) сковороде, чуть смазанной маслом. Я наливаю тесто очень тонким слоем, переворачивать блин на другую сторону нужно в тот момент, когда края полностью схватятся и поверхность станет матовой. Снятый со сковороды блин нужно положить на тарелку и накрыть крышкой, чтобы стал мягким и эластичным
Собственно все. Подавать можно с чем угодно – со сладкими или несладкими начинками.
Аскетичный паштет из фасоли
Пасхальные конфеты
Сливочные постные блинчики
Пасхальный кулич
Что приготовить на природе? Простые идеи для полезного пикника
Ароматное рисовое печенье
Цветная капуста «в сыре» без сыра
Льняной «йогурт»
Кокосовая сгущёнка
Нутовые оладьи