Почему французы стройные?

Казалось бы, обилие жирных сыров и мясного в рационе, кофе и круассаны на завтрак, регулярное употребление вина. А ещё почти все курят, постоянно – на остановке, на скамеечке в парке, в кафе, у кафе, за беседой с друзьями, по дороге куда-то и т.д..

Конечно же, стройность – не всегда синоним здоровья. Чтобы узнать все секреты, я встретилась со своей университетской подругой, которая некоторое время назад вышла замуж за француза, уже больше 7 лет живет в пригороде Парижа и сама значительно постройнела.

Вот что она рассказала:

• Во Франции невероятно популярны органические и локально выращенные продукты. Французы стараются не покупать китайские и испанские фрукты, которые выращиваются с применением химических удобрений и обрабатываются после сбора.
• У французов есть культура питания, которая прививается детям с рождения.
• Большинство едят строго 3 раза в день (иногда 4), не перекусывают и не кусочничают.
• Едят небольшими порциями. Традиционный завтрак часто состоит из чашки кофе, стакана свежего сока и одного (!) круассана.
• Обеду уделяется минимум час-полтора, а то и два, никакой спешки. Обедают в ресторане или на свежем воздухе, а не за рабочим столом.
• Французы, в основном, ужинают с семьёй или друзьями, за разговорами.
• Очень пропагандируется спортивный образ жизни – в рабочих коллективах постоянно проводятся соревнования между компаниями по количеству пройденных шагов, забеги, активные мероприятия и т.п.
• Национальные продукты всегда качественные – система контроля очень строгая. Поэтому никакие сомнительные добавки не используются (в частности речь шла про национальные сыры и мясные продукты).
• Конкретно парижане подвержены влиянию стресса, на Юге Франции люди более расслабленные и упитанные. Этот пункт лично у меня вызывает противоречивые ощущения. Потому что я, например, от стресса наоборот ем.