Я довольно редко ем сою, потому что у меня о ней неоднозначное мнение, но иногда требуется приготовить максимально похожий растительный аналог мясного блюда. Тогда на помощь приходит соевое мясо. С ним плов получается ароматным и очень сытным, что особенно оценят мужчины, а также любители простой традиционной еды. Готовится проще некуда. При желании можно заменить соевое мясо на чуть недоваренный нут. Будет также вкусно и даже более полезно. Ловите рецепт!
Ингредиенты:
- упаковка соевого мяса (70-80 г, я использую «бефстроганов» Bona Vita из супермаркета);
- 2 стакана бурого/красного/другого риса (по 200 мл);
- 2 шт. моркови;
- чеснок, лук;
- 2-3 ст. л. кокосового масла без запаха (можно исключить);
- приправа для плова, соль.
Приготовление:
- Отварить соевое мясо до мягкости, остудить и отжать от лишней жидкости.
- Параллельно чуть обжарить в сковороде чеснок зубчиками и порезанный лук в масле, добавить тёртую на крупной тёрке морковь.
- Сверху выложить соевое мясо, посолить, посыпать приправой для плова. Высыпать сверху равномерным слоем рис, добавить 2 стакана воды.
- Тушить на медленном огне под крышкой до готовности.
Конструктор растительного молока. Рецепт экспресс-молока
«Творожок» из зеленой гречки
Нутовый омлет
Пасхальный кулич без яиц, молока и дрожжей
Шоколадные пряники с амарантом
Гуакамоле
Мороженое из авокадо и банана
Пряный бронекофе с маслом
Ароматное рисовое печенье
О пользе семян чиа. Рецепт чиа-пудинга