Пасхальные конфеты

С пасхой у меня связаны самые теплые воспоминания из детства.. Такой добрый праздник. Даже несмотря на то, что я не считаю себя глубоко верующей или религиозной, я уверена, что еще один светлый, весенний праздник никому не помешает - проведите это время с самыми близкими людьми, навестите родителей, порадуйте детей.

В качестве угощения предлагаю заранее приготовить несколько видов «пасхальных яиц» - конфет. Можно налепить их вместе с детьми накануне праздника.

Ингредиенты:

Шоколадные брауни из нута

• стакан отварного нута (превратить в пюре);
• 1/2 стакана замоченных на ночь орехов (мне нравится с фундуком, измельчите в блендере после замачивания);
• 5 ст.л. порошка кэроба или какао;
• жидкий подсластитель по вкусу (сироп топинамбора/агавы/финиковый/кленовый/мед или др.);
• щепотка гималайской соли.

Морковные шарики

⠀

• 1 средняя мелко измельченная морковь;
• 5-7 шт. больших королевских фиников (измельчить);
• 1/2 стакана овсяных хлопьев (немного измельчить в кофемолке);
• 1-2 ст.л. жидкого подсластителя;
• 2-3 ст.л. яблочного пюре;
• корица, мускатный орех – по вкусу.

Рафаэлло

• 100 г кокосовой стружки;
• 100 г миндаля, замоченного на ночь (измельчить после замачивания);
• 1 спелый банан (размять вилкой в пюре);
• 1-2 ст.л. нерафинированного кокосового масла.

Приготовление:

В каждом рецепте процесс одинаковый - ингредиенты хорошо смешиваются и путем нехитрых действий превращаются в шарики.

Для более нарядного внешнего вида конфеты можно обвалять:

• в окрашенной натуральными, природными красителями кокосовой стружке
• в порошке ягод
• в чае матча
• в спирулине
• в куркуме
• в измельченных орехах
• в кэробе или какао

P.S. На фото у меня другие конфеты (замоченная курага + замоченный миндаль + домашняя кокосовая стружка + кленовый сироп).