Overnight oats – лучший быстрый завтрак для теплого времени года. Зимой прохладную овсянку из холодильника есть не очень хочется, а вот весной и летом - очень приятно..
Удобный вариант для тех, у кого утром совсем нет времени. Можно взять с собой и съесть по дороге/на работе/на прогулке с детьми.
Не обязательно постоянно есть только овсянку, существует масса вариаций. У меня получился самый настоящий конструктор.
Основа на выбор (можно сочетать):
- овсяные хлопья долгой варки (я использую «монастырские», которые нужно варить 20-25 мин) или овсянку без глютена с айхерб;
- сырые, термически необработанные хлопья – овсяные, полбяные или любые другие
- хлопья без глютена – кукурузные, пшенные, рисовые, из киноа и т.п. (встречаются в обычных большых супермаркетах);
- гранола (она размокает и получается супер);
- семена чиа – создают восхитительную консистенцию пудинга;
- жмых орехов и семян (просто белковая бомба);
- мак, кунжут.
Заливка:
- любое растительное молоко - домашнее или покупное (мне особенно нравится кокосовое и миндальное);
- домашний кокосовый или овсяный йогурт с пробиотиками (такой вариант будет предпочтительнее, потому что кислота и пробиотики за ночь ферментируют хлопья)
- обычная питьевая вода или финиковое «молоко» (финики, взбитые с водой в блендере).
Добавки (можно добавить с вечера или уже утром, перед подачей):
- кусочки фруктов,
- замороженные ягоды,
- суперфуды,
- сухофрукты,
- подсластитель – мед, кокосовый сахар, сироп топинамбура.
Пропорции на ваш вкус.
Я на 250 мл молока кладу 3 ст.л. хлопьев и 1.5 ст.л. чиа, горсть ягод.
Белый шоколад с матча
Фасолевый паштет
Паста с сырным соусом из кешью
Любимый экстремальный десерт за 1 минуту
О моих завтраках и утренних ритуалах в питании
Простые цельнозерновые лепешки
Ореховая помадка
Рецепт шоколадного брауни (без глютена, лактозы и яиц)
Кокосовый кейк с ягодами без выпечки
Сок-пюре из груш