Оладьи без глютена

Читать в инстаграм
23 июня
1514
Оладьи без глютена Оладьи без глютена

Меня тут недавно спросили, чем панкейки отличаются от оладий. И отличаются ли вообще? Или, может, это просто модное слово?

Отличаются. Панкейки – толстые, сухие внутри, обычно жарятся на сухой сковороде или на капле масла, а не плавают в жире как традиционные оладьи. Поэтому идеально подавать их с соусом и различными топингами.

Я чаще всего готовлю дома именно панкейки, мне они больше нравятся, но и оладушки иногда оказываются в нашем меню.

Я стараюсь есть меньше глютена, поэтому дома почти всегда готовлю из безглютеновой муки.

Ингредиенты:

  • 1 спелый банан;
  • 150 мл кокосового молока + 50 мл воды (если вы используете нежирное кокосовое молоко, возьмите 200 мл и не добавляйте воду);
  • 7 ст.л. безглютеновой муки (я использовала готовую безглютеновую смесь с айхерб, но можно просто взять рисовую и кукурузную муку в равных пропорциях);
  • подсластитель по необходимости – кокосовый сахар/финиковое пюре/сироп топинамбура;
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя или соды, погашенной яблочным уксусом/лимонным соком;
  • немного кокосового масла для жарки.

Приготовление:

Взбейте спелый банан с кокосовым молоком в блендере (я использую погружной). Добавьте муку, разрыхлитель и подсластитель по необходимости, снова взбейте. Консистенция теста должна быть как на обычные оладьи. Жарятся точно также, аккуратно переворачиваются лопаткой без проблем.

Получается очень вкусно!

Текущие скидки iHerb

Промокоды iHerb на Октябрь 2020 года

Как получить скидку 5% на iherb.com

Вводите в корзине код ✅ QPH244 или перейдите по ссылке (код появится в корзине автоматически).

Как получить скидку 5% на 4fresh.ru

Вводите в корзине код ✅ FDB833 или перейдите по ссылке (код появится в корзине автоматически).

Также может быть полезно

Если iHerb не загружается, то подключаем VPN за 2 минуты.

Как сделать первый заказ на iHerb?