Время подходит к обеду, самый подходящий момент поделиться с вами очередным простым и мега-быстрым веганским блюдом. Сегодня у меня обед а-ля Табуле. Табуле –это ливанский салат из булгура или кус-куса с очень мелко порезанными помидорами, петрушкой, оливковым маслом и лимонным соком, который обычно подаётся холодным.
Но у меня тут уральская зимняя вариация, да ещё очень быстрая и ленивая!
Я готовлю Табуле из кус-куса, потому что его можно просто залить кипятком и оставить на 5 минут для готовности. Удобно будет готовить даже на работе или в походе.
Рецепт быстрее и проще некуда.
Ингредиенты:
- стакан кус-куса, залитый кипятком 1 к 1.5 под крышкой (оставить на 5-7 мин);
- мелко порезанные оливки, вяленые помидоры, зелень;
- соль, оливковое масло, лимонный сок по вкусу;
- можно добавить 0.5 ч. Л. сухого бульона Rapuntzel с iherb (для более насыщенного вкуса, необязательно).
Приготовление:
В готовый разбухший кус-кус добавить остальные ингредиенты и оставить ещё на несколько минут под крышкой (я готовлю в глубокой пиале, она на фото, из неё же и ем).
Кус-кус – настоящая палочка-выручалочка для занятой мамы, мои дети его обожают – едят просто с маслом и чуточкой соли!
О пользе семян чиа. Рецепт чиа-пудинга
Гранола! Вкусные идеи
Веганские маффины
Пасхальные конфеты
Любимый экстремальный десерт за 1 минуту
Фаршированные грибы. Vegan, gluten free
Нежный мусс на завтрак
Идея лёгкого ужина
Цветная капуста «в сыре» без сыра
Блюда из нута. Три любимых рецепта