Время подходит к обеду, самый подходящий момент поделиться с вами очередным простым и мега-быстрым веганским блюдом. Сегодня у меня обед а-ля Табуле. Табуле –это ливанский салат из булгура или кус-куса с очень мелко порезанными помидорами, петрушкой, оливковым маслом и лимонным соком, который обычно подаётся холодным.
Но у меня тут уральская зимняя вариация, да ещё очень быстрая и ленивая!
Я готовлю Табуле из кус-куса, потому что его можно просто залить кипятком и оставить на 5 минут для готовности. Удобно будет готовить даже на работе или в походе.
Рецепт быстрее и проще некуда.
Ингредиенты:
- стакан кус-куса, залитый кипятком 1 к 1.5 под крышкой (оставить на 5-7 мин);
- мелко порезанные оливки, вяленые помидоры, зелень;
- соль, оливковое масло, лимонный сок по вкусу;
- можно добавить 0.5 ч. Л. сухого бульона Rapuntzel с iherb (для более насыщенного вкуса, необязательно).
Приготовление:
В готовый разбухший кус-кус добавить остальные ингредиенты и оставить ещё на несколько минут под крышкой (я готовлю в глубокой пиале, она на фото, из неё же и ем).
Кус-кус – настоящая палочка-выручалочка для занятой мамы, мои дети его обожают – едят просто с маслом и чуточкой соли!
Пасхальный кулич
Вег-наггетсы
Смузи «Love is»
Дипы из перцев и баклажанов
Живой кокосовый йогурт и кефир
Витаминный смузи «Русский суперфуд»
Котлеты из нута
Финиковый сироп
Паста с «сырным» соусом из кешью
Рецепт Смузибоул