В супермаркетах мы видим огромное количество овощей и фруктов в любой сезон, в январе можно найти клубнику, перцы, арбузы и вообще почти все, что душа пожелает. Но будут ли эти продукты для нас полезны – большой вопрос. Да, от употребления «пластиковых» яблок сложно получить отравление (хотя, наверное, и такое случается), но от систематического поедания продуктов, щедро обработанных химическими веществами, страдает микрофлора кишечника, снижается иммунитет, накапливаются вредные вещества в организме, способные вызвать аллергические реакции. Для человека, который питается преимущественно растительной едой, вопрос сезонности особенно важен. Поэтому я решила начать новую рубрику о сезонных овощах и фруктах каждого месяца.
Думаю, будет очень удобно иметь такую шпаргалку для похода на рынок и в супермаркет
Сезонными считаются фрукты и овощи, которые выросли в нашей стране (и превосходно хранятся, например), а также те, которые привезены из других стран в период их естественного созревания.
Они наиболее полезны и питательны для нас, потому что это живая еда, сохранившая в себе витамины, силу солнца и земли.
В январе сезонными являются:
- многие виды капусты – белокочанная, краснокочанная, брюссельская, савойская, цветная
- корнеплоды – картофель, морковь, свёкла, репа, пастернак, сельдерей;
- тыква;
- лук, чеснок;
- авокадо;
- помидоры (Узбекистан);
- цитрусовые – апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны;
- бананы;
- некоторые сорта яблок и груш;
- киви;
- гранат;
- айва;
- хурма;
- виноград (Узбекистан).
Про антиоксиданты и свободные радикалы
Как вырастить съедобные проростки
Растительное питание - это дорого?
Почему какао часто вызывает скрытые аллергические реакции и о любимых продуктах из кэроба
Чем заменить кофе?
Что влияет на микробиом и наше здоровье?
Про мое отношение к сокам. Цельные фрукты / Смузи / Соки
Что полезнее – свежевыжатые соки или смузи?
В чем разница между веганством и растительным питанием?
Чем вредно дешевое рафинированное масло? Кокосовое, оливковое, подсолнечное, другое