В супермаркетах мы видим огромное количество овощей и фруктов в любой сезон, в январе можно найти клубнику, перцы, арбузы и вообще почти все, что душа пожелает. Но будут ли эти продукты для нас полезны – большой вопрос. Да, от употребления «пластиковых» яблок сложно получить отравление (хотя, наверное, и такое случается), но от систематического поедания продуктов, щедро обработанных химическими веществами, страдает микрофлора кишечника, снижается иммунитет, накапливаются вредные вещества в организме, способные вызвать аллергические реакции. Для человека, который питается преимущественно растительной едой, вопрос сезонности особенно важен. Поэтому я решила начать новую рубрику о сезонных овощах и фруктах каждого месяца.
Думаю, будет очень удобно иметь такую шпаргалку для похода на рынок и в супермаркет
Сезонными считаются фрукты и овощи, которые выросли в нашей стране (и превосходно хранятся, например), а также те, которые привезены из других стран в период их естественного созревания.
Они наиболее полезны и питательны для нас, потому что это живая еда, сохранившая в себе витамины, силу солнца и земли.
В январе сезонными являются:
- многие виды капусты – белокочанная, краснокочанная, брюссельская, савойская, цветная
- корнеплоды – картофель, морковь, свёкла, репа, пастернак, сельдерей;
- тыква;
- лук, чеснок;
- авокадо;
- помидоры (Узбекистан);
- цитрусовые – апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны;
- бананы;
- некоторые сорта яблок и груш;
- киви;
- гранат;
- айва;
- хурма;
- виноград (Узбекистан).
Что приготовить на природе? Простые идеи для полезного пикника
Кокосовая манна (паста, урбеч). 5 самых вкусных способов съесть
Как легко включить зелень, овощи и фрукты в рацион детей. Идеи любимых блюд
Почему французы стройные? Мои наблюдения
О моих завтраках и утренних ритуалах в питании
Про мое отношение к сокам. Цельные фрукты / Смузи / Соки
Питание детей: перекусы вне дома
Лук и чеснок для поддержки иммунитета и защиты от рака
О еженедельных закупках
Кукурузные лепешки-тортильи. Правильная кукурузная мука