О сезонных овощах и фруктах января

03 января

189

В супермаркетах мы видим огромное количество овощей и фруктов в любой сезон, в январе можно найти клубнику, перцы, арбузы и вообще почти все, что душа пожелает. Но будут ли эти продукты для нас полезны – большой вопрос. Да, от употребления «пластиковых» яблок сложно получить отравление (хотя, наверное, и такое случается), но от систематического поедания продуктов, щедро обработанных химическими веществами, страдает микрофлора кишечника, снижается иммунитет, накапливаются вредные вещества в организме, способные вызвать аллергические реакции. Для человека, который питается преимущественно растительной едой, вопрос сезонности особенно важен. Поэтому я решила начать новую рубрику о сезонных овощах и фруктах каждого месяца.

Думаю, будет очень удобно иметь такую шпаргалку для похода на рынок и в супермаркет

Сезонными считаются фрукты и овощи, которые выросли в нашей стране (и превосходно хранятся, например), а также те, которые привезены из других стран в период их естественного созревания.

Они наиболее полезны и питательны для нас, потому что это живая еда, сохранившая в себе витамины, силу солнца и земли.

В январе сезонными являются:

многие виды капусты – белокочанная, краснокочанная, брюссельская, савойская, цветная
корнеплоды – картофель, морковь, свёкла, репа, пастернак, сельдерей;
тыква;
лук, чеснок;
авокадо;
помидоры (Узбекистан);
цитрусовые – апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны;
бананы;
некоторые сорта яблок и груш;
киви;
гранат;
айва;
хурма;
виноград (Узбекистан).