В догонку к предыдущему посту поделюсь с вами, как же я вообще сейчас питаюсь.
Мое питание меняется само собой в зависимости от сезона и от погоды. Сейчас свежие овощи, фрукты и зелень, необжаренные орехи занимают примерно 60% в моем рационе, 30% – приготовленная растительная еда (овощи, крупы, бобовые), 10% – та самая неполезная еда, которую я себе позволяю время от времени.
Для каждого эта неполезная еда для удовольствия своя. Для меня это: кофе на соевом молоке, веганский шоколад с тростниковым сахаром, пара ложек сырой ореховой пасты с мёдом, бокал хорошего вина, постное печенье из пекарни, фокачча с чесноком в любимом ресторане и т.п.
Мне сложно расписать свой рацион по приемам пищи. Можно сказать, что сейчас я питаюсь интуитивно, редко планирую свое меню с утра и иногда даже не могу вспомнить, что ела в первой половине дня. Еда перестала быть настолько значимой для меня. Она стала топливом. Но у меня есть привычка, желание есть полезную растительную еду и постоянный доступ к ней (сейчас я в декрете с младшим сыном и работаю дома).
Мои приёмы пищи обычно такие:
- Завтрак – зелёный коктейль/фрукты/свежевыжатый овощной сок, каша из проростков или льняной «йогурт», иногда обычная залитая кипятком овсянка или гранола с растительным молоком.
- Обед – типичный пример моего обеда на фото – фасолевая котлетка, отварная картошка, разогретая на гриле, киноа, грибы на гриле, свежие овощи, зелень, соус (натуральная горчица). Но бывают и другие обеды, например, тосты из бездрождевого хлеба с домашним ароматным песто.
- Ужин – чаще всего фрукты, иногда смузи.
- Перекусы разные – орехи, сухофрукты, фрукты, кофе на соевом или кокосовом молоке постные печенюшки и т.п.
Пример сбалансированного растительного меню
Обед а-ля Табуле
Простые и полезные спринг-роллы
ТОП-5 моих летних завтраков
Нутовый омлет
Почему французы стройные?
Как вырастить съедобные проростки
Овощные спагетти с соусом. Быстрый сыроедческий рецепт
Чем полезна спирулина. О спирулине с дикого китайского озера
«Сливочный» суп-пюре из сельдерея.