О книге «Раннингфуд». Еда для бега: до, во время, после

На моей полке пополнение.

Я бы не сказала, что книга только для бегунов, скорее будет полезна всем, кто любит активную жизнь, особенно длительные аэробные нагрузки в любом виде. А еще эта книга способна сформировать в голове новичка правильные принципы здорового питания. Имейте в виду, что она рассчитана на традиционный рацион (не веган). Но те, кто питаются растительной едой, тоже смогут кое-что взять на заметку.

Например, вот ТОП-5 продуктов перед тренировкой:

• Свекла. Ее можно есть как сырой, так и приготовленной, в любом виде. Благодаря своему высокому содержанию воды свекла помогает поддерживать уровень гидратации организма бегуна.
• Морковь. Также сырой или отварной, в качества закуски или десерта, в супе, как гарнир, в пироге. Богатая содержанием воды и магния морковь помогает организму предотвратить чрезмерные потери жидкости во время потоотделения.
• Овес. Излюбленный всеми злак, используемый для приготовления мюсли, гранолы, хлеба, печенья, блинов. Употребляя овес и получая благодаря этому достаточное количество углеводов и пищевых волокон, можно обеспечить себя максимальным зарядом энергии и минимизировать случаи пищевых расстройств во время пробежек.
• Рис. Это злак, который можно использовать для приготовления различных салатов, ризотто, рисовой лапши и др. Он богат углеводами и белком, помогает поддерживать в норме запасы энергии и состояние мышц до начала пробежки.
• Макароны. Так же как и рис, ценятся за свое богатство белками и углеводами.

В общем, все эти продукты объединяет насыщение организма водой, растительным белком, сложными углеводами, калием и магнием.

На месте автора я бы рекомендовала использовать только цельнозерновые и минимально обработанные злаки – овсяную крупу или крупные овсяные хлопья, нешлифованный бурый рис, цельнозерновые макароны (лучше всего из полбы или безглютеновые, если для вас это важно).

Добрые 2/3 книги занимает раздел с рецептами.

В целом книга полезна будет только самым-самым новичкам.