О книге «Почему японки не полнеют»

Читать в инстаграм
23 марта
116
О книге «Почему японки не полнеют» О книге «Почему японки не полнеют»

Интригующее название, правда? Мне всегда была интересна не столько причина стройности, сколько секрет долголетия и молодости японских женщин.

По статистике в Японии один из самых низких показателей распространенности ожирения среди населения и самый высокий показатель продолжительности жизни в мире.

В этой книге рассказывается про образ жизни и рацион японцев, основные принципы их отношения к жизни и к питанию.⠀

Пара цитат о питании:

  1. Японцы любят сезонные продукты, потому что они обладают лучшими вкусовыми качествами.
  2. Есть только один продукт, который присутствует на столе японской кухни круглый год - это рис.
  3. В Японии едят пищу с низким содержанием животных жиров и белков, практически не употребляют жареные и консервированные блюда.
  4. Японцы почти не используют сливки, сливочное масло или растительный жир для приготовления пищи, а растительное масло применяют в небольших количествах или для заправки овощей.

Основные продукты японской кухни:

  • Рис.
  • Продукты из сои (тофу, мисо-паста, соевый соус, натто).
  • Овощи, грибы, фрукты, травы, семена и корни (в частности васаби, японский редис дайкон, баклажаны, китайская капуста, грибы шиитами, кунжут, имбирь, зеленый перец сансо). Все эти продукты обладают высокими антиоксидатными свойствами.
  • Водоросли (несколько видов, в том числе агар-агар, который используется вместо желатина, обладает низкой калорийностью и отлично заполняет желудок).
  • Лапша.
  • Красная фасоль адзуки.
  • Растительные масла (соевое, кунжутное, оливковое, рисовое).
  • Зеленый чай.

Пять правил питания японцев:

  1. Никогда не подавайте большие порции.
  2. Никогда не заполняйте тарелку полностью.
  3. Подавайте каждое блюдо в отдельной емкости.
  4. Мало – это всегда слишком много.
  5. Ешьте неторопливо.

Книга из серии популярных, рассчитанная на массового читателя. Ссылок на научные исследования вы в ней не найдете, но представленной информации достаточно, чтобы сделать верные выводы.

Больше натуральных растительных продуктов местного происхождения, меньше животных жиров и белков, умеренность в еде.

Текущие скидки iHerb

Промокоды iHerb на Сентябрь 2020 года

Как получить скидку 5% на iherb.com

Вводите в корзине код ✅ QPH244 или перейдите по ссылке (код появится в корзине автоматически).

Как получить скидку 5% на 4fresh.ru

Вводите в корзине код ✅ FDB833 или перейдите по ссылке (код появится в корзине автоматически).

Также может быть полезно

Если iHerb не загружается, то подключаем VPN за 2 минуты.

Как сделать первый заказ на iHerb?