О да, авокадо!

Сегодня ода авокадо. Сейчас я читаю книгу Джозефа Меркола «Клетка на диете» (скоро напишу подробный отзыв о ней), и хочу поделиться интересной научной информацией о пользе авокадо в рационе.⠀

В книге авокадо рассматривается как самое чистое и эффективное топливо для организма и один из самых полезных продуктов. И я с этим полностью согласна!⠀

Немного новых фактов про авокадо:

• Авокадо снижает вес и помогает регулировать уровень сахара в крови. Согласно исследованию, опубликованному в Nutritional Journal, люди, съедавшие половинку авокадо на обед вместе с основным блюдом, чувствовали себя менее голодными на 40% по прошествии трех часов и на 28% – по прошествии пяти часов.
• Авокадо содержит около 20 основных полезных для здоровья питательных веществ, включая калий, витамины С, Е, В и фолиевую кислоту. Особенно ценен сочетанием калий и магний.
• Авокадо усиливает всасывание жирорастворимых питательных веществ из других продуктов. Исследования, опубликованные в Journal of Nutrition показало, что употребление одного свежего авокадо вместе с соусом из оранжевых помидоров или сырой морковью значительно усиливает всасывание каротиноидов и их превращение в активную форму витамина А. Также улучшается всасывание каротинов-антиоксидантов, которые защищают организм от повреждений, наносимых свободными радикалами.
• Авокадо защищает от рака благодаря авокатину-В. Это вид жиров, который борется с некоторыми формами лейкемии. Жиры в авокадо способны уничтожать больные клетки, не затрагивая здоровые. Кроме того, авокадо богато противораковыми каротиноидами, которые содержатся в темной мякоти, прилегающей к кожуре плода.⠀
• И вообще, авокадо – это отличный источник полезных мононенасыщенных жиров, способствующих красоте кожи и волос, а также здоровью всего организма.

Кстати, авокадо считается одним из самых безопасных продуктов с точки зрения пестицидов, благодаря своей толстой коже, которая является барьером. Можно не беспокоиться и покупать авокадо без пометки «органик».

Чтобы максимально сохранить антиоксиданты, необходимо чистить авокадо руками, как бананы.