Я только что съела свой вкусный обед, и готова поделиться подробностями. Сегодня это нутовые оладьи или котлетки (в зависимости от способа приготовления) с овощами.
Оладьи, конечно, готовятся быстрее, на все-про все нужно минут 10, не больше.
Их можно съесть просто так, с овощами и соусом, либо положить с теми же овощами в лепешку или сэндвич и взять с собой.
Ингредиенты:
- 300 мл питьевой воды;
- нутовая или гороховая мука (кол-во на замешивание теста как на обычные оладьи);
- 2 ст. л. растительного масла
- 0.5 ч. л. разрыхлителя или соды + лимонный сок;
- соль, специи по вкусу (у меня щепотка розовой соли, базилик, куркума, сушёный лук, чеснок);
- 1/3 упаковки овощной мексиканской смеси либо мелко порезанные овощи - морковь, перец, горошек, кукуруза;
- зелень, соус, овощи для подачи.
Приготовление:
Мексиканскую смесь предварительно разморозить, либо быстро потушить на воде. Овощи можно использовать любые, хоть брокколи или кабачки из заморозки (не забудьте разморозить и мелко порезать). Сделать жидкое тесто как на оладьи из воды и муки, добавить масло, соль, специи, овощи, разрыхлитель. Выпекать на сухой антипригарной сковороде с двух сторон, как обычные оладьи. Либо в круглых формах для маффинов (наполнив их на 2 см) в духовке при 180 гр. в течение примерно 10 мин. Можно добавить чуть больше муки и слепить котлетки, но они будут суховаты, поэтому рекомендую использовать формы, либо жарить как оладьи на сковороде.
Как выпить дыню?
Домашний ферментированный имбирный эль
Морковный торт
Котлеты из свёклы и киноа
Смузи «Love is»
Белый шоколад с матча
Гуакамоле
Конструктор растительного молока. Рецепт экспресс-молока
Живой кокосовый йогурт и кефир
Самые полезные варианты овсянки в банке