Этот Наполеон, конечно же, без животных продуктов, рафинированного сахара и белой муки. Ингредиенты простые, готовится очень легко.
Для безглютеновой версии берите ниверсальную смесь муки без глютена (типа «Гарнец» или Bob’s Red Mill с айхерб).
Коржами для торта выступают простые лепешки из цельнозерновой (или безглютеновой) муки. Остается только промазать их кремом и отправить на ночь в холодильник. Сладкоежки могут увеличить количество сахара в составе, но нам и так было достаточно сладости. Даже моя избалованная семья оценила и с удовольствием слопала всё.
Лакомство очень сытное благодаря полезным ингредиентам в составе, у вас не возникнет желания потянуться за добавкой.
Рецепт коржей:
- 300 г цельнозерновой пшеничной/спельтовой/полбяной муки (либо универсальной смеси без глютена);
- 165 мл воды (может потребоваться чуть больше или чуть меньше);
- 2-3 ст.л. масла - масла авокадо/оливкового/кокосового/другого пригодного для выпечки;
- 1/2 ч.л. соли (у меня розовая гималайская);
- 1 ст.л. кокосового/неочищенного тростникового сахара (добавляйте больше, если хотите более сладкий торт).
Приготовление:
Соединяем все сухие ингредиенты, подливая муку и замешивая крутое тесто. Консистенция должна быть чуть мягче, чем на пельмени. Хорошенько вымешиваем, отщипываем кусочки, раскатываем скалкой, ориентируясь на диаметр своей сковороды и жарим (!) на сухой сковороде в течении пары минут с каждой стороны.
Горячие лепешки складываем стопкой на тарелку, смазываем кокосовым маслом и накрываем крышкой, чтобы не стали жесткие.
Кокосовая помадка
Банановый кекс
Кокосовый йогурт и кефир с пробиотиками
Овсянка в банке. Конструктор
Кокосовый смузи-боул с ягодами
Летние напитки в домашних условиях. Как сделать?
Виноградный сок
Матча-латте. Готовим дома
Зелёный смузибоул
Кокосовая сгущёнка