Мороженое с матча

Неоднократно рассказывала об одном из своих любимых суперфудов – японском чае матча или (маття, так правильнее транскрибируется). Я предпочитаю употреблять его в виде матча-латте с растительным молоком или просто готовлю густой терпкий напиток, взбивая в пену порошок матча с горячей водой. Мне действительно нравится – вкуууусно, терпко, как я люблю.

Кроме того, с матча можно приготовить массу десертов, он придаёт блюдам восхитительный зелёный цвет и лёгкие чайные нотки во вкусе.

Мне всегда жалко его термически обрабатывать, т.к. большая часть полезных веществ разрушается.

Сегодня сделала простое в приготовление «сливочное» мороженое всего из 3 ингредиентов, ловите рецепт.

Ингредиенты:

На 2 солидные порции:

• 4 больших замороженных колечками банана;
• 4 ст л кокосовых сливок/кокосовой манны/урбеча;
• 2 ч л с горкой чая матча.

Приготовление:

Бананы достать из морозилки на 10-15 минут, взбить с кокосовыми сливками и матча до густой кремовой консистенции в блендере. Украсить по желанию. Все, восхитительное сливочное мороженое со всеми бонусами матча готово.

Почему матча является суперфудом:

• содержит рекордное количество сильного антиоксиданта и борца с раком;
• эпигаллокатехина;
• мягко бодрит благодаря содержанию кофеина в сочетании с л-тианином;
• повышает иммунитет и физическую выносливость;
• нормализует обмен веществ;
• способствует детоксикации;
• является щелочным продуктом (в отличие от кофе) и др.