Предлагаю окончательно и бесповоротно открыть сезон летних вкусняшек. Дети требуют мороженого, поэтому дома я почти ежедневно готовлю его в разных вариациях. Что-то им нравится, что-то нет, но это – наш хит. Затмило собой даже банановое. А если учесть, что оно без лактозы, вредного жира и рафинированного сахара в составе, считаю это победой.
У мороженого одна основа, поэтому я всегда готовлю 2-3 вида. На фото мятное и шоколадное. Можно приготовить также ягодное или с киви/манго, например.
Ингредиенты:
- 3 больших спелых авокадо/5 маленьких;
- 2 больших спелых банана/3 маленьких;
- 6 ст. л. мёда/сиропа топинамбура/кокосовой пальмы/др. (количество регулируйте на свой вкус, но помните, что при замораживании все становится менее сладким на вкус);
- 3 ст. л. лимонного сока (можно исключить, но с ним пикантнее, на мой взгляд);
- вкусовые добавки: пучок мяты/5-7 ст ложек кэроба или какао/горсть ягод.
Приготовление:
Взбейте в блендере авокадо, бананы, подсластитель и лимонный сок до максимально однородной консистенции (без воды, должно получиться густое пюре).
Затем разделите на 2-3 части и добавьте в каждую вкусовую добавку, снова взбейте. Оцените вкус, добавьте при необходимости ещё подсластитель.
Разложите по формам и отправьте замораживаться.
Благодаря авокадо (факты об авокадо) в составе мороженое получается с мягким «сливочным» вкусом, без кристалликов льда. Если у вас есть мороженица, можно использовать её, тогда на выходе вы получите превосходное мороженое с текстурой пломбира.
Тосты с авокадо
Что приготовить на природе? Простые идеи для полезного пикника
Сливочное персиковое мороженое
Летний сок для увлажнения организма
Идеальные картофельные дольки без масла
Веганский «пармезан»
Мисо паста. Простой рецепт мисо супа
Что приготовить на природе? Простые идеи для здорового пикника
Маковые ириски
Шоколадные пряники с амарантом