Матча-латте: как приготовить дома?

Хотите вкуснейший матча-латте, как в любимой кофейне? Его можно легко приготовить собственноручно. Главное, купить качественный матча. Я ценитель – у нас дома аж несколько видов. Некоторые заказываю на айхерб.

Матча (он же маття) – штука на любителя, его надо распробовать, а дальше уже не оторваться. Мне нравится его терпкий вкус и яркий зеленый цвет, мягкое ощущение бодрости и концентрации. Кроме того, матча – настоящий суперфуд, потому что содержит в сотни раз больше антиоксидантов (в частности эпигаллокатехин), чем обычный зеленый чай, способствует детоксу, ощелачивает и помогает бороться с негативным воздействием окружающей среды.

Как приготовить матча-латте:

Взбейте до пены треть стакана охлажденного соевого или другого растительного молока с помощью погружного блендера либо ручного/стационарного капучинатора.

Залейте 1 ч.л. порошка матча горячей водой (только не кипятком) и тщательно перемешайте, чтобы убрать комочки. Я пользуюсь ручным капучинатором на батарейках из икеи.

Влейте матча в молочную пену тонкой струйкой. Готово! Мне нравится пить матча без добавления сахара, но при желании можно оттенить терпкий вкус ложечкой сиропа топинамбура или кокосового сахара.

Экспресс-версия - заварите матча, взбейте погружным блендером вместе с молоком до образования пены. Всё!