Матча-латте. Готовим дома

Хотите вкуснейший зеленый напиток, как в любимой кофейне? Его можно легко приготовить собственноручно. Главное, купить качественный матча. Я ценитель – дома аж несколько видов.

Матча (он же маття) – штука на любителя, его надо распробовать, а дальше уже не оторваться. Мне нравится его терпкий вкус и яркий зеленый цвет, мягкое ощущение бодрости и концентрации. Кроме того, матча – настоящий суперфуд, потому что содержит в сотни раз больше антиоксидантов (в частности эпигаллокатехин), чем обычный зеленый чай, способствует детоксу, ощелачивает и помогает бороться с негативным воздействием окружающей среды.⠀

Как приготовить матча-латте:

1. Взбейте до пены треть стакана охлажденного соевого или другого растительного молока с помощью погружного блендера либо ручного/стационарного капучинатора. Я часто использую сухое кокосовое молоко с айхерб, когда лень готовить самой.
2. Залейте 1 ч.л. порошка матча горячей водой (только не кипятком) и тщательно перемешайте, чтобы убрать комочки. Специальный бамбуковый венчик - будет по феншую, но у меня его нет. Я пользуюсь ручным капучинатором на батарейках.
3. Влейте матча в молочную пену тонкой струйкой.

Готово! Мне нравится пить матча без добавления сахара, но при желании можно оттенить терпкий вкус ложечкой безвредного сиропа или кокосового сахара.⠀

Экспресс-версия – заварите матча, взбейте погружным блендером вместе с молоком до образования пены. Всё!