Хотите вкуснейший зеленый напиток, как в любимой кофейне? Его можно легко приготовить собственноручно. Главное, купить качественный матча. Я ценитель – дома аж несколько видов.
Матча (он же маття) – штука на любителя, его надо распробовать, а дальше уже не оторваться. Мне нравится его терпкий вкус и яркий зеленый цвет, мягкое ощущение бодрости и концентрации. Кроме того, матча – настоящий суперфуд, потому что содержит в сотни раз больше антиоксидантов (в частности эпигаллокатехин), чем обычный зеленый чай, способствует детоксу, ощелачивает и помогает бороться с негативным воздействием окружающей среды.⠀
Как приготовить матча-латте:
- Взбейте до пены треть стакана охлажденного соевого или другого растительного молока с помощью погружного блендера либо ручного/стационарного капучинатора. Я часто использую сухое кокосовое молоко с айхерб, когда лень готовить самой.
- Залейте 1 ч.л. порошка матча горячей водой (только не кипятком) и тщательно перемешайте, чтобы убрать комочки. Специальный бамбуковый венчик - будет по феншую, но у меня его нет. Я пользуюсь ручным капучинатором на батарейках.
- Влейте матча в молочную пену тонкой струйкой.
Готово! Мне нравится пить матча без добавления сахара, но при желании можно оттенить терпкий вкус ложечкой безвредного сиропа или кокосового сахара.⠀
Экспресс-версия – заварите матча, взбейте погружным блендером вместе с молоком до образования пены. Всё!
Мороженое из авокадо и банана
Обед а-ля Табуле
Банановый кекс
Идеальные картофельные дольки. Без масла
Кокосовая сгущёнка
«Молочный» шоколад без какао из 2 ингредиентов
Веганский «сырный» соус
Идеи веганских шашлыков и гриля
Кокосовые рафаэллки
ТОП-5 моих летних завтраков