Я тут снова балуюсь маковыми ирисками. Оказалось, они здорово успокаивают шальные нервишки. У мака множество полезных свойств, это настоящий суперфуд (хоть таким статусом его пока гении маркетинга и не наделили), но только подумайте:
- На основе мака изготавливаются многие лекарственные препараты: снотворные, болеутоляющие, спазмолитические, противокашлевые, применяющиеся при воспалении мочевого пузыря, диарее, дизентерии, и даже при онкологических заболеваниях (разумеется, и семена в чистом виде обладают этими свойствами, не в таких концентрациях, конечно).
- В маке очень гармоничный состав белков, жиров и углеводов - 17,5/47,5/14,5
- В маке — высокое содержание белка и кальция в легкоусвояемой форме (больше, чем в козьем молоке).
- Семена содержат витамины Е и РР, а также минеральные вещества, необходимые для различных систем организма: кобальт, медь, железо, цинк, сера, калий, фосфор, магний, натрий, кальций.
- Отдельно стоит сказать про кальций - его в маке аж 1450 мг на 100 гр продукта! Это более чем в 10 раз превосходит содержание в коровьем молоке.
- Кроме того, мак расслабляюще и успокаивающе действует на нервную систему, гладкую мускулатуру и весь организм человека. Мак с мёдом с древности использовался как безвредное снотворное средство.
В общем, меня прет с этих конфет.
Задумывались они мной как источник кальция (я не пью мультивитамины для кормящих или синтетический кальций). А бонусом получился эффект сладкого антидепрессанта.
Приготовление:
Рецепта как такового и нет, все очень просто, чтобы называться рецептом:
Смолоть мак в кофемолке. Смешать с любимым сиропом или с мёдом (тогда вообще будет мега-эффект) до липкой консистенции, вылепить конфеты желаемой формы или поместить массу в формы, убрать в морозильную камеру. Я использовала сироп топинамбура. Есть охлаждёнными. Замораживание и создаёт эффект ирисок – чуть тянущуюся текстуру.
«Сливочный» суп-пюре из сельдерея.
Домашние натуральные лимонады и другие безалкогольные напитки
Самые полезные варианты овсянки в банке
Овсянка с карамелизованными абрикосами
Фаршированные грибы. Vegan, gluten free
Рецепт шоколадного брауни (без глютена, лактозы и яиц)
Карамельный попкорн дома
Морковный торт
Любимый экстремальный десерт за 1 минуту
Кукурузные лепешки-тортильи. Правильная кукурузная мука