Иногда хочется прежних вкусов, чего-то родного, тёплого, из детства. Знакомое ощущение? Несколько лет назад я обожала ароматизированные йогурты вроде «Активии» – особенно ягодные, такие тягучие, прохладные и сладковатые, с лёгкой кислинкой. На волне ностальгии перепробовала все возможные веганские магазинные альтернативы, которые можно было найти в городе. Но все было не то – либо невкусно и не похоже на те самые, либо, мягко говоря, неполезно. В итоге путём проб и экспериментов нашла оптимальные для себя рецепты. Особенно часто готовлю эти:
- льняной «йогурт» – сыроедческий вариант
- овсяный «йогурт»
- кокосовый «йогурт» с пробиотиками
Сегодня расскажу про льняной.
По консистенции и вкусу он очень похож на «Активию» с ягодами, питьевую или из баночки (в зависимости от консистенции), но по влиянию на организм, разумеется, гораздо полезнее!
Ингредиенты:
- 70 гр. цельных семян золотого или коричневого льна (промыть и замочить на ночь в 300 мл питьевой воды);
- 250 мл (или больше) чистой воды;
- 1 спелый банан;
- горсть замороженной или свежей малины (можно использовать другие ягоды или не использовать их вообще);
- добавки по вкусу.
Приготовление
Взбить замоченный лён (не промывая) с 250 мл питьевой воды погружным блендером до максимально однородной консистенции, добавить банан, ягоды и снова взбить. Количество воды регулируйте по желанию до достижения желаемой густоты. Охладить в холодильнике, добавить цельные ягоды или кусочки фруктов и подать к столу. Банан можно исключить и добавить немного подсластителя на ваш вкус, но с бананом консистенция выходит идеальной. Это очень вкусно! И точно понравится детям.
Крошка-картошка
Виноградный сок
Мороженое из авокадо и банана
Обед а-ля Табуле
Кокосовая сгущёнка
Скрэмбл из тофу
Сливочное персиковое мороженое
Нутовый омлет
Сладкие овсяные панкейки с морковью
Карамельный попкорн. Здоровая версия