Очень бородатый рецепт, готовила еще лет восемь назад…
Скоро будут садовые яблоки. Этот штрудель – один из самых вкусных способов их поедания. Рецепт очень простой, даже примитивный и при этом вполне здоровый. Без рафинированного сахара, масла и животных продуктов.
По возможности выбирайте для приготовления цельнозерновой лаваш либо приготовьте тесто сами из цельнозерновой пшеничной, спельтовой или безглютеновой муки.
Как приготовить?
- Подготовьте лист бездрожжевого лаваша (лучше использовать тот, в составе которого только мука и вода), выложите его на противень на бумагу для выпечки и сверните в два раза.
- Немного потушите мелко порезанные яблоки с корицей, семенами из стручка ванили (можно также добавить мускатный орех, бадьян и др. специи по вкусу).
- Добавьте к яблокам изюм, порубленный миндаль, сироп топинамбура/кокосовой пальмы/кленовый или пару чайных ложек кокосового или неочищенного тростникового сахара. Можно не добавлять ничего, если яблоки сладкие.
- Выложите яблочную смесь тонким слоем на лаваш, закрутите, оберните пекарской бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке минут 10. Для получения корочки, можно развернуть штрудель мин за 5 до готовности и снова отправить в духовку.
- Распакуйте, посыпьте корицей, орешками, полейте сиропом и подавайте теплым. Вкуснее всего с шариком мороженого. У меня домашнее мороженое на кокосовом молоке.
Что приготовить на природе? Простые идеи для полезного пикника
Ленивый яблочный штрудель. Зожная версия
Домашняя нутелла. Здоровая версия
Кукурузные лепешки-тортильи. Правильная кукурузная мука
Ароматное рисовое печенье
Как выпить дыню?
Морковный торт
«Молочный» шоколад без какао из 2 ингредиентов
Шоколадные пряники с амарантом
Про арахисовую пасту – лучшие способы съесть